根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是______．名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7

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根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是______．

答案

举一反三

名称

新鲜肉

次鲜肉

变质肉

5.8～6.2

6.3～6.6

＞6.7

酸性物质是PH值小于7的物质，PH值越小，酸性越强，PH值越大，酸性越弱；碱性物质是PH值大于7的物质，PH值越大碱性越强，PH值越小碱性越弱，由于变质肉还是酸性物质，只是在变质过程中数值越来越大，即酸性越来越弱．
故答案为：酸性减弱．

实验兴趣小组的同学测定一些食物的pH如下表：

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食物

牛奶

葡萄

鸡蛋清

苹果

玉米

为了预防甲型H1N1流感，小明家里也购买了一种标着“中性pH值平衡配方”的洗手液，为了了解这种洗手液的酸碱度，小明从老师那里要了几张pH试纸和标准比色卡．但是，洗手液属于胶体，直接使用pH试纸测试误差较大．为此，他在老师的配合下，设计了以下实验：
a、取来不同pH值的NaOH溶液2毫升，分别贴上标签，然后向溶液中各加入8毫升水，进行稀释；
b、向各溶液中滴入适量酚酞试液，溶液显红色；
c、向各溶液中逐滴滴入浓度为20%的HCl溶液，并记录恰好使溶液中红色消失时滴入溶液的滴数；
d、取来洗手液2毫升，并注入水8毫升进行振荡稀释；
e、向稀释后的洗手液中滴入适量酚酞试液，溶液显红色；
f、向红色的洗手液中逐滴滴入浓度为20%的HCl溶液，并记录恰好使溶液中红色消失时滴入溶液的滴数；
g、比较实验记录，得出结论．
（1）通过实验，小明得到了下面的实验记录，你认为表中哪一个数据存在错误______．
（2）在洗手液中滴入盐酸5滴时，溶液中红色恰好褪去．你认为这种洗手液的ph值是______．

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根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是______． 名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7