家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”都是我们日常生活中常见的化学物质.细心观察,你会发现生活中处处有化学.(1)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、液化石油

家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”都是我们日常生活中常见的化学物质.细心观察,你会发现生活中处处有化学.(1)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、液化石油

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家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”都是我们日常生活中常见的化学物质.细心观察,你会发现生活中处处有化学.
(1)现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净,有电能、煤气、液化石油气,还有______.
(2)米、面的主要成分都是由______三种元素组成的淀粉,淀粉属于糖类.
(3)液态的植物油和固态的动物油合称为油脂,对人体主要的作用是______.
(4)食盐中加碘可以有效地预防______;铁强化酱油的推广使用使儿童______发病率明显下降.
(5)黄瓜中富含维生素C,维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定,为减少维生素C的损失,食用黄瓜的最佳方法是______.
(6)买来的蔬菜常残留酸性农药,在食用前最好用水浸泡一段时间,浸泡时可加入适量______(填化学式).
(7)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装,其目的是
______.
答案
(1)我们现在做饭常用电能、煤气、液化石油气、天然气;
(2)由淀粉的化学式可知由碳、氢、氧三种元素组成;
(3)脂肪是人体内的备用能源,人体能量不足时就会转化为糖类供人体使用;
(4)知道常见元素对人体的作用,缺碘易得大脖子病,缺铁易使人贫血;
(5)由于维生素C在pH<5和低温的环境中较稳定,所以在吃黄瓜时,要加入醋提供酸性环境,凉拌着吃;
(6)酸性农药要用碱性物质来中和,我们的厨房中显碱性的物质是碳酸钠,所以用碳酸钠就行;
(7)有空气的地方,食品容易被氧化变质,所以采用真空包装.
故答案为:(1)天然气或CH4;(2)碳、氢、氧(或C、H、O);(3)提供能量;(4)甲状腺肿大;贫血;(5)添醋凉拌;
(6)Na2CO3或NaHCO3;(7)除去氧气(或空气)防止缓慢氧化.
举一反三
下列常见食品中,呈弱碱性的是(  )
A.泡菜(pH3.2~3.6)B.牛奶(pH6.3~6.6)
C.鸡蛋清(pH7.6~8)D.苹果(pH2.9~3.3)
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今年5月底,常德市各区县进行了初中理科实验考查.在实验中小亮发现向一无色溶液中滴加酚酞试液后变成红色,小亮作出的结论中正确的是(  )
A.该溶液的pH小于7
B.该溶液显酸性
C.该溶液是一种碱的溶液
D.该溶液能使石蕊试液变成蓝色
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三种无色溶液:a食盐水、b澄清石灰水、c稀盐酸的pH由小到大的顺序是(  )
A.a<b<cB.b<a<cC.c<a<bD.c<b<a
题型:宝山区二模难度:| 查看答案
某溶液能使紫色石蕊试液变蓝,又能使无色酚酞试液变红,该溶液的pH是(  )
A.等于7B.小于7C.大于7D.无法确定
题型:宝山区一模难度:| 查看答案
将氯化钠、氧化钙和二氧化碳分别溶于水得到A、B、C三种溶液,它们的PH由大到小的排列顺序是______.
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