2003年,扬州食品的代表“五亭包子”、“富春包子”畅销大江南北,在蒸包子时,必须用纯碱中和面团发酵产生的酸,以使蒸出的包子疏松多孔.下列反应与此反应原理最相似
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2003年,扬州食品的代表“五亭包子”、“富春包子”畅销大江南北,在蒸包子时,必须用纯碱中和面团发酵产生的酸,以使蒸出的包子疏松多孔.下列反应与此反应原理最相似的是( )A.NaOH+HCl═NaCl+H2O | B.Zn+2HCl═ZnCl2+H2↑ | C.CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑ | D.2KClO3 2KCl+3O2↑ |
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答案
纯碱是碳酸钠,属于盐,而和面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳,所以属于盐和酸反应生成二氧化碳,其中碳酸钙属于盐,和盐酸反应生成二氧化碳与此反应原理最相似. 故选:C. |
举一反三
医院在对病人做胃病透视检查时,往往要服用“钡餐”.“钡餐”的主要成分是硫酸钡.但若误服碳酸钡就会引起中毒,已知可溶性钡盐有毒,一旦中毒,需立即服用泻盐(硫酸镁)解毒.写出上述导致中毒和解毒反应的化学方程式. ①______;②______. |
在带有磨砂玻璃盖的培养皿内,一边放几粒碳酸钠晶体,另一边放几小块固体氢氧化钠.放置一段时间后可以看到:碳酸钠晶体变成白色粉末,固体氢氧化钠表面湿润而逐步溶解.在培养皿内______所表现的现象叫风化. |
下列物质中,分别与AgNO3、CuSO4、K2CO3三种溶液混合时,均有白色沉淀生成的是( )A.盐酸 | B.硝酸钙溶液 | C.氢氧化钠溶液 | D.氯化钡溶液 |
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某校化学课外活动小组将贝壳(主要成份是碳酸钙)煅烧后的固体与草木灰(主要成份是碳酸钾)在水中相互作用,便制取了氢氧化钾,上述反应的化学方程式是:______;______;______. |
制备某种荧光粉所用的高纯氯化钙中含有镁离子,除去的方法是把氯化钙水溶液加热到90℃~95℃,在不断搅拌下加入适当的沉淀剂,使镁离子生成沉淀后,过滤除去.此沉淀剂最好选用( )A.Ca(OH)2乳浆 | B.Na2CO3溶液 | C.NaOH溶液 | D.KOH溶液 |
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