某同学就医，医生诊断他的身体是因为缺乏维生素C而感觉不适的．医生没有开处方，而是叮嘱他多食用（ ）A．牛肉和油炸食品B．牛奶和鸡蛋C．米饭和鸡汤D．蔬菜和水果
题型：不详难度：来源：
某同学就医，医生诊断他的身体是因为缺乏维生素C而感觉不适的．医生没有开处方，而是叮嘱他多食用（ ）| A．牛肉和油炸食品 | B．牛奶和鸡蛋 | | C．米饭和鸡汤 | D．蔬菜和水果 |
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答案
A、牛肉中富含蛋白质；油炸食品中富含油脂；故选项错误．
B、牛奶和鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；鸡汤中富含蛋白质；故选项错误．
D、蔬菜和水果中富含维生素，故选项正确．
故选：D． |
举一反三
下列说法不正确的是（ ）| A．霉变大米清洗后也不可蒸煮食用 | | B．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性 | | C．食用的水产品可用甲醛水溶液浸泡、保鲜 | | D．香烟烟气中的一氧化碳是一种极易与血液中的血红蛋白结合的有毒气体 |
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下列宿州的特产中富含维生素的是（ ）| A．夹沟香稻米 | B．砀山酥梨 | C．萧县羊肉 | D．栏杆牛肉 |
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食品安全与人体健康关系密切，下列做法不会损害人体健康的是（ ）| A．小苏打用作糕点发酵粉 | | B．牛奶中加入三聚氰胺提高蛋白质含量 | | C．用亚硝酸钠代替食盐调味 | | D．甲醛浸泡水产品出售 |
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化学物质是一把双刃剑．合理利用会造福于民，反之则祸害于民．近年来，一滴香、塑化剂等食品安全事件不断发生．下列做法正确的是（ ）| A．不用聚乙烯塑料做食品包装袋以防污染 | | B．在奶粉中添加三聚氰胺以提高含氮量 | | C．把“地沟油”用作食用油以获得更多利润 | | D．在饲料中添加“瘦肉精”增加瘦肉产量 |
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被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6）．人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症．
（1）黄曲霉素属于______（填“无机物”或“有机物”），各元素的质量比是______．
（2）化学物质可以改善食品的色香味，丰富人们的生活，但若使用不当，也会损害人体健康．下列做法不会危及人体健康的是______（填序号）．
a．用甲醛浸泡海鲜产品b．用霉变花生压榨食用油
c．用小苏打做糕点的疏松剂d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉． |
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