(2011年广东广州,21题)近日,有媒体报道面条可燃,一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的,因为面粉含有的主
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(2011年广东广州,21题)近日,有媒体报道面条可燃,一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。 ⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的,因为面粉含有的主要营养素淀粉本 身是可以燃烧的,淀粉的化学式为(C6H10O5)n,完全燃烧的产物是___________;燃烧过程 中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味,是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的,该营养索 是____________。 ⑵面粉不仅可以燃烧.一定条件下还会发生爆炸。2010年2月我国某大型面粉厂灌 装车间发生面粉爆炸,造成重大人员伤亡。为避免类似事件,生产过程可采取的措施 有________________。A.密封门窗,隔绝氧气 | B.严禁吸烟,杜绝货源 | C.轻拿轻放,减少粉尘扬起 | D.提高淀粉的着火点 |
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答案
水和二氧化碳 蛋白质 BC |
解析
⑴淀粉含有碳元素、氢元素和氧元素的化合物燃烧时能生成水和二氧化碳,蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味; ⑵可燃性的面粉在有限的空间里剧烈燃烧时容易发生爆炸,可燃物的着火点一般情况下不能改变,密封门窗,不能隔绝氧气,且构建了密闭空间,更容易造成爆炸。 |
举一反三
(2011年山东聊城,1题)化学与生活息息相关. (1)合理搭配饮食是我们健康生活的理念.如早餐搭配:牛奶、面包、黄油、水果等,其中含有的营养素有:油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和 (2)目前市场上有:高钙奶粉、补锌口服液等,人体缺铁可能会引起 (3)我们常用洗洁精清洗餐具上的油污,是因为洗洁精具有 作用 |
(2011年江西南昌,18题)江西是个好地方。鄱阳湖上渔船飘,钨矿稀土是宝藏,南丰桔子甜又香,景德镇瓷器美名扬… (1) 鄱阳湖水属于 (填“纯净物”或“混合物”); (2) 赣南有丰富的钨矿,制作灯丝选用钨而不用其他金属的原因是钨具有 的性质; (3) 南丰桔子中的桔汁除含有丰富的维生素外,还含有的营养素是 ; (4)青花瓷图案所用颜料成分之一——蓝紫色的硅酸铜钡(化学式为 BaCuSi2Ox,其中铜元素显+2价)则x 的数值为 。 |
(2011年贵州安顺,9题)化学与人体健康密切相关,请根据你所学的知识及了解的生活常识填空; (1)人类从食物中摄取的六大类营养素有蛋白质、无机盐、糖类和 、 (2)若人体内缺铁就会导致 ;若缺碘会引起 ; (3)市售麦片中含有微量极细的还原铁粉,饮用这种麦片后,铁在胃液中变为亚铁盐的化学反应方程式是 。 |
(10南充11)下列叙述中不正确的是A.KNO3属于复合肥料 | B.蛋白质、糖类、油脂都是人类重要的营养物质 | C.所有含碳元素的化合物都是有机物 | D.组成人体自身的元素有50多种,人体中含量较多的元素有11种 |
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(10徐州18)生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是
A
| 用甲醛浸泡海产品可以保鲜 多吃蔬菜水果有利于补充维生素
| B
| 酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭 煤气泄漏时应立即打开换气扇通风
| C
| 铁皮表面镀锌可以防止锈蚀 用铁矿石炼铁时尾气要净化处理
| D
| 气体被压缩后可以存入钢瓶 量体温时温度计中汞原子受热变大
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