“民以食为天，食以安为先”，食品安全引起了人们的更多关注。下列做法符合食品安全要求的是A．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入超量的亚硝酸钠B．用甲醛溶液浸泡水产

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“民以食为天，食以安为先”，食品安全引起了人们的更多关注。下列做法符合食品安全要求的是

A．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入超量的亚硝酸钠

B．用甲醛溶液浸泡水产品

C．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品

D．为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元索

答案

解析

A、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，对人体不利，故A错误．
B、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，不能食用，故B错误．
C、霉变的花生含有剧毒黄曲霉毒素，不能压榨花生油烹调食品，故C错误．
D、碘是合成甲状腺激素的元素，食盐加碘可以预防甲状腺肿大，故D正确．
故选D．

举一反三

小明同学学习化学后，对生活中的一些常识进行了总结，其中不合理的是

A．将实心煤块做成蜂窝煤，使煤燃烧更充分

B．进入干涸的深井之前必须做灯火试验

C．油锅里的油着火燃烧，应立即盖紧锅盖

D．厨房内发生天然气泄漏时，应先打开电排风扇保持通风

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请选择下列物质的正确序号填入适当空格中：
①熟石灰     ②金刚石    ③碳酸氢钠      ④食醋
(1)农业上常用于改良酸性土壤的是        ；
(2)硬度大，可用于刻划玻璃的是        ；
(3)可用于除去热水瓶胆内壁水垢[主要含CaCO₃和Mg(OH)₂]的是        ；
(4)在焙制糕点中，作为发酵粉的主要成分之一的是        。

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分类归纳是一种重要的学习方法。下面是小张同学对某一主题知识进行归纳的情况，其中不正确的一组是 ( )

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近年来，一滴香、地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件不断发生，人们更加关注食品安全。生活中下列做法正确的是( )

A．霉变大米洗净后继续食用	B．降价销售过期、变质食品
C．奶粉中加入三聚氰胺	D．焙制糕点时加入适量小苏打

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下列说法正确的是(　　)。

A．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜

B．用水灭火能降低可燃物的着火点

C．给硬水加热煮沸可以降低水的硬度

D．发现煤气泄漏时，立即打开排风扇开关

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