和食品营养与健康有关的 化学知识中以下认识合理且正确的是（ ）A．合理安排膳食，只吃蔬菜不吃肉B．生物微量元素对人体作用不大C．树立安全意识，警惕危害健康的化
题型：巴彦淖尔难度：来源：
和食品营养与健康有关的 化学知识中以下认识合理且正确的是（ ）| A．合理安排膳食，只吃蔬菜不吃肉 | | B．生物微量元素对人体作用不大 | | C．树立安全意识，警惕危害健康的化学品 | | D．面粉越白对人体健康越有好处 |
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答案
A、蔬菜中含有丰富的维生素，但油脂是重要的功能物质是维持生活活动的备用能源，也应当适量食用．错误．
B、微量元素在人体内虽然含量少，却是维持正常生命活动所必需的，所以错误．
C、树立食品安全意识，是人人必须树立的健康意识，正确．
D、小麦麦麸中含有丰富的维生素，所以面粉越白并不是越好，所以错误．
故选C |
举一反三
日常生活中，人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水的一些是蒸馏水，对于这一类纯净水的说法，正确的是（ ）| A．它的导电能力强 | | B．它含有人体所需要的多种矿物质 | | C．它求清洁、纯净，但长期饮用对健康不利 | | D．它是纯天然饮品，不含有任何化学物质 |
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| 人体内所含微量元素是指总含量不到万分之一，而质量总和不到人体质量千分之一的二十多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用．下列元素肯定不属于人体微量元素的是（ ） |
2002年5月31日是第15个世界无烟日，今年的主题是“无烟体育，清洁的比赛”，本届世界杯足球赛也因此而定于5月31日开幕．香烟燃烧产生的烟雾中含有尼古丁、烟焦油、一氧化碳等上千种有毒物质．下列说法正确的是（ ）| A．吸烟可以增强抵抗力 | | B．公共场所吸烟不影响他人健康 | | C．香烟烟雾是一种纯净物 | | D．CO是冶金工业上常用的还原剂 |
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以下做法可能会导致人中毒的是（ ）| A．高锰酸钾用作消毒剂 | | B．工业酒精用于配制饮用酒 | | C．工业用盐亚硝酸钠 | | D．生理盐水用于病人输液 |
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