小明为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，为使营养均衡，小明需在食谱中补充的食物是（ ）A．清炖牛肉B．素炒豆角C．鸡蛋羹D
题型：不详难度：来源：
| 小明为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，为使营养均衡，小明需在食谱中补充的食物是（ ） |
答案
人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类，红烧鱼、麻辣豆腐含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、清炖牛肉富含蛋白质和油脂，故选项错误．
B、素炒豆角富含维生素，故选项正确．
C、鸡蛋羹富含蛋白质，故选项错误．
D、小米粥富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
故选B． |
举一反三
| 判断正误（用√或×表示）：当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用．______． |
| ______元素是血红蛋白的组成成分，在人体内能帮助输送O2，缺少它易引起贫血，______ 是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修复受损组织的主要原料． |
| 人体中缺少某些元素会影响身体健康，比如儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状．这里的“锌”指的是（ ） |
国际上推广使用中国的铁锅，这是因为铁锅（ ）| A．是单质，导热性能好 | | B．含碳，属于混合物 | | C．化学性质活泼 | | D．易使食物中含人体所需要的铁元素 |
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宣传科学知识、揭露伪科学，是我们中学生的义务．下列消息中，你认为缺乏科学依据的是（ ）| A．有人声称发明了一种催化剂，可使水变成燃油 | | B．有人在饭店的房间内使用木炭火锅不当，导致CO中毒 | | C．香烟烟气中的一氧化碳、尼古丁等对身体有害 | | D．市售纯净水清洁、纯净，但长期饮用对健康无益 |
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