“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（ ）A．动物油和植物油合称为油脂
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“康师傅方便面”是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油（含维生素E）、淀粉、食盐等，下列说法正确的是（ ）| A．动物油和植物油合称为油脂 | | B．方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖 | | C．方便面中含有人体所需的各种维生素 | | D．方便面中含有丰富的蛋白质，蛋白质仅由甘氨酸构成 |
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答案
A、油脂分两类，动物油脂呈固态，称为脂肪，植物油脂为液态，称为油，所以正确．
B、淀粉在消化道内变成葡萄糖，进入血液，称血糖，随血液循环到达组织、细胞后，人体内氧化分解最终变成二氧化碳和水，所以错误．
C、淀粉、面饼和小麦粉中主要含有糖类，精炼棕榈油中主要含油脂和维生素E，食盐属于无机盐，方便面中只含有维生素E，不是多种维生素，所以错误．
D、淀粉、面饼和小麦粉中主要含有糖类，精炼棕榈油中主要含维生素E和油脂，食盐属于无机盐，方便面中基本不含蛋白质，所以错误．
故选A． |
举一反三
下列有关物质的叙述不正确的是（ ）| A．人体所需要的能量主要来自所摄取的食物，在人类食物所供给的总能量中，有70%--80%来自糖类 | | B．回收利用废旧塑料、研制和生产易降解的新型塑料，能够减少”白色污染” | | C．日常生活中食用白糖的主要成分就是蔗糖，它是食品中常用的甜味剂 | | D．磷肥可促进作物的生长，但过量也会引起贪青晚熟、结实率下降 |
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生活中处处有化学，现有以下常见的物质：
A．稀硫酸 B．葡萄糖 C．黄曲霉素 D．钛合金 E．亚硝酸钠 F．纤维素
请选择合适的物质填空（请用字母序号填答）：
（1）棉、麻等天然植物纤维的主要成分是______．
（2）可用来制造飞机部件的是______．
（3）大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是______．
（4）汽车蓄电池含______．
（5）据报道，有些建筑工地食堂由于把______误作食盐，发生食物中毒事件．
（6）淀粉等糖类物质在人体内水解变成______，才能被人体吸收． |
| 有研究认为，“达菲”的治疗机理是药物与病毒的一种主要表面酶结合，使其不能离开已被感染的宿主细胞．这里的“酶”应是一种（ ） |
化学与人类的生活密切相关．
（1）现有四种物质：A．合成橡胶；B．小苏打；C．酒精；D．氮气．请选择相应物质的编号填空：
①空气中含量最多的气体是______
②实验室中常用的燃料是______
③可做汽车轮胎的材料是______
④发酵粉的主要成分之一是______
（2）科学的饮食可以保证每一个人的健康．
①某校食堂准备包白菜饺子，制作主料有：白菜、猪肉、面粉等，其中提供能量的营养素有蛋白质、______和______．
②我们青少年需要多食用蔬菜、水果，补充各种维生素．缺乏维生素C会引起的疾病是（填序号）______．
A．坏血病 B．龋齿 C．夜盲症 D．贫血． |
下列分类正确的是（ ）| A．灭火方法：降低着火点、隔离可燃物、隔绝O2 | | B．常见的化肥：铵肥、磷肥、钾肥 | | C．常见的合金：不锈钢、黄金、黄铜 | | D．人体内供能物质：蛋白质、油脂、糖类 |
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