某次野炊活动中,同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉(有效成份为碳酸钠)等物品.(1)同学所带的食品中富含维生素的是_____

某次野炊活动中,同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉(有效成份为碳酸钠)等物品.(1)同学所带的食品中富含维生素的是_____

题型:不详难度:来源:
某次野炊活动中,同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉(有效成份为碳酸钠)等物品.
(1)同学所带的食品中富含维生素的是______;最富含蛋白质的是______.
(2)携带过程中,不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了.若要将它们区分开来,适宜选用______(填所携带的物品名称).
(3)烹煮牛肉西红柿汤时,为了解汤的盐味是否适宜,小春同学取锅中少量汤品尝.取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何,是因为溶液具有______(填一条性质).
(4)野炊结束时,小辉用干布抹去铁锅表面的水珠.这样做的目的是______.
答案

(1)牛肉中主要含有蛋白质,面条中主要含有糖类,西红柿中主要含有维生素,食用油中主要含有油脂,食盐中主要含无机盐,味精中主要含氨基酸,食醋是调味品,主要含醋酸.
(2)食盐的主要成分是氯化钠,去污粉的主要成分是碳酸钠,氯化钠与醋酸不反应,碳酸钠与醋酸反应生成醋酸钠、水、二氧化碳,向食盐和去污粉中分别加入食醋,有气泡放出的是去污粉,没有气泡放出的是食盐.
(3)食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠易溶于水形成溶液,溶液是均一的、稳定的混合物,所以取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何.
(4)铁生锈实际上是铁与空气中的氧气和水反应,要防止铁生锈就要隔绝氧气和水,用干布抹去铁锅表面的水珠可防止铁与水接触,以防止铁锅生锈.
故答案为:(1)西红柿;牛肉;(2)食醋;(3)均一性;(4)防止铁锅生锈.
举一反三
下列食物中糖类含量最高的是(  )
A.大米B.香蕉C.鱼D.花生油
题型:不详难度:| 查看答案
下列说法错误的是(  )
A.pH试纸在使用前应先用蒸馏水湿润一下
B.用灼烧的方法能区别棉花和羊毛
C.用肥皂水能区分硬水和软水
D.用浓硝酸能区分食盐水和蛋白质溶液
题型:不详难度:| 查看答案
医生建议小明多吃水果和蔬菜.医生的建议主要让他补充的营养素是(  )
A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素
题型:当涂县三模难度:| 查看答案
洛阳燕菜又称牡丹燕菜,为洛阳水席之头菜,制作十分精细,主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉.“牡丹燕菜”中富含中营养素有:______(写出一种即可).
题型:不详难度:| 查看答案
下列说法中不正确的是(  )
A.在中华牙膏的配方中添加微量元素氟来防龋齿
B.用洗面奶洗去皮肤上的油脂是乳化现象
C.用肥皂水可以区分硬水和软水
D.铁合金中只含有铁
题型:齐齐哈尔难度:| 查看答案
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