某品牌燕麦包装上标示的配料如下:①全燕麦片 ②油脂 ③白砂糖 ④维生素A ⑤钙、铁、锌等元素,请用序号填写下列各空:(1)配料中能产生能量的物质是___
题型:不详难度:来源:
某品牌燕麦包装上标示的配料如下:①全燕麦片 ②油脂 ③白砂糖 ④维生素A ⑤钙、铁、锌等元素,请用序号填写下列各空: (1)配料中能产生能量的物质是______. (2)该配料中含糖类的物质有______. (3)下列元素与人体健康关系的叙述正确的是______. ①缺碘易患坏血病 ②幼儿及青少年缺钙易患“大脖子病” ③缺铁会引起贫血 ④缺锌会引起生长迟缓,发育不良 (4)蛋白质是重要的营养物质,处于生长发育期的青少年需要量很大,除奶制品外,很多食物也能提供丰富的蛋白质, 在a.大米b.豆油c.鱼d.鸡蛋e.萝卜五种食物中,能够提供丰富蛋白质的有______. |
答案
(1)由燕麦片标签和课本知识可知,能提供能量的营养素为蛋白质、糖类、油脂,①全燕麦片中含有淀粉,淀粉属于糖类;②油脂;③白砂糖属于糖类;能产生能量. (2)①全燕麦片中含有淀粉,淀粉属于糖类;③白砂糖属于糖类. (3)①碘是合成甲状腺激素的主要成分,缺乏会患甲状腺肿大. ②钙是构成骨胳和牙齿的主要元素,幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,故说法错误. ③铁是合成血红蛋白的主要元素,缺铁会患贫血;故说法正确. ④锌影响人的生长和发育,缺乏会食欲,生长迟缓,发育不良;故说法正确. (4)a大米提供糖类,b豆油提供油脂,c鱼和d鸡蛋提供蛋白质,e萝卜提供维生素.所提供的食物中鱼和鸡蛋能提供丰富的蛋白质. 故答案为:(1)①②③;(2)①③;(3)③④;(4)cd. |
举一反三
选择下列三种物质填空(填序号):A、熟石灰B、浓硫酸C、葡萄糖 (1)能用于实验室干燥氢气的是______; (2)可用于改良酸性土壤的是______; (3)能提供人体活动所需能量的是______. |
家庭厨房就是一个化学小世界,包含着许多化学知识. (1)大米、面粉的主要成分都是 ______. (2)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,所充入的气体可能是 ______. (3)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6~7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识不正确的是 ______(填字母). A.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化 B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康 C.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用 D.研究问题的一种有效方法是通过实验 |
下列说法中错误的是( )A.工业废水要处理达标后再排放 | B.人体中缺铁元素易得贫血病 | C.变质食品中常含有霉菌毒素,不可食用 | D.石油是可再生能源,可任意利用 |
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