豆腐是我国古代的一项重要发明,豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝.下图是某豆腐干标签的部分内容,配料中富含蛋白质的是( )XX豆腐干配料优质大豆、食盐、植物油、味
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豆腐是我国古代的一项重要发明,豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝.下图是某豆腐干标签的部分内容,配料中富含蛋白质的是( )XX豆腐干配料优质大豆、食盐、植物油、味
题型:沈阳
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豆腐是我国古代的一项重要发明,豆制品被视为中华饮食文化的瑰宝.下图是某豆腐干标签的部分内容,配料中富含蛋白质的是( )
XX豆腐干
配料
优质大豆、食盐、植物油、味精、辣椒、山梨酸钾
答案
A、大豆中主要含有蛋白质,所以正确.
B、食盐中主要含有氯化钠,氯化钠属于无机盐,所以错误.
C、植物油中主要含有油脂,所以错误.
D、辣椒中主要含有维生素,所以错误.
故选A.
举一反三
蛋白质的基本组成单位是( )
A.氨基酸
B.血红蛋白
C.赖氨酸
D.氮元素
题型:不详
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人体通过食物获得蛋白质的主要作用是( )
A.与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖
B.在肠胃道里与水发生反应,生成氨基酸
C.调节新陈代谢、预防疾病
D.维持恒定体温提供能量
题型:不详
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下列说法不正确的是( )
A.甲醛、重金属盐、浓硝酸都能使蛋白质变性,失去原有的生理功能
B.活性炭可以吸附水中有色、有味的物质
C.二氧化硫、二氧化碳、二氧化氮是污染空气的主要气体
D.电池是将化学能转变成电能的装置
题型:不详
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日常生活中的下列说法或做法错误的是( )
A.合理食用加碘盐
B.不要随意丢弃废旧电池
C.用木炭除去冰箱中的异味
D.“天然果汁”中不含任何化学物质
题型:福州
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元素种类
食物来源
钙
铁
锌
碘
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、肝脏、瘦肉、奶类、豆类、小米
海产品、加碘盐
题型:不详
难度:
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