小璐一家人到郊区游玩,自备了一些常用物品.(1)妈妈准备了鱼罐头、面包、黄油、黄瓜和玉米,其中能提供丰富蛋白质的是______.(2)小璐发现工厂为延长食品的保

小璐一家人到郊区游玩,自备了一些常用物品.(1)妈妈准备了鱼罐头、面包、黄油、黄瓜和玉米,其中能提供丰富蛋白质的是______.(2)小璐发现工厂为延长食品的保

题型:不详难度:来源:
小璐一家人到郊区游玩,自备了一些常用物品.
(1)妈妈准备了鱼罐头、面包、黄油、黄瓜和玉米,其中能提供丰富蛋白质的是______.
(2)小璐发现工厂为延长食品的保质期采取了一些措施.有的食品采用真空包装,其目的是______;有的采用充气包装,该气体可能是______.
(3)爸爸带来木柴准备烧烤.
①小璐发现捆绑木柴的铁丝生锈了.铁生锈的条件是______.
②爸爸将木炭架空,该做法的原因是______.
答案
(1)蔬菜水果中含有丰富的维生素,鸡蛋肉类含蛋白质较多,谷类富含糖类,各种油中富含油脂;故富含蛋白质的是鱼罐头.
(2)因为食物变质主要是食物与氧气发生化学反应,所以有的食品采用真空包装,主要是与氧气隔绝.氮气或惰性气体的化学性质不活泼,故也可在包装袋中充入这样的气体.
(3)铁生锈的条件是:与氧气和水接触,故铁易在潮湿的空气中生锈.
促进燃烧条件有两个:增大氧气浓度,增加可燃物与氧气的接触面积,小晋将木炭架空,增大了木炭与空气的接触面积.
故答案为:
(1)鱼罐头;
(2)隔绝氧气(不与氧气接触等);氮气或惰性气体;
(3)①潮湿的空气;②让木炭与氧气充分接触,使其充分燃烧.
举一反三
请写出下图食品中富含的营养素(水除外)的名称:

魔方格

①和②______;③______;④和⑤______.
题型:哈尔滨难度:| 查看答案
青少年正处在生长发育期,应注意营养均衡,膳食合理.而有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于下列物质中的______ (填序号)不足而引起的.①油脂②蛋白质③维生素.
题型:不详难度:| 查看答案
食品中含有许多有机物,它们为人体提供各种营养成分.根据下列要求回答问题(用物质的名称表示):
(1)人们从水果等食品中摄入的微量有机物是______;
(2)人们从馒头类食品中主要获取的有机物是______,它在一定条件下可转化为有甜味的白色粉末状有机物是______
(3)人体必需的重要营养成分之一,且是构成人体细胞的基础物质是______;
(4)能为人体储备丰富热能的有机物是______.
题型:不详难度:| 查看答案
因为鱼肉含有丰富的(  )
魔方格
A.蛋白质B.维生素C.油脂D.糖
题型:桂林难度:| 查看答案
糖类(碳水化合物)是人类从食物中摄取的主要营养成分之一.下列物质中,不属于糖类的是(  )
A.油脂B.葡萄糖C.蔗糖D.淀粉
题型:泰州难度:| 查看答案
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