化学与生活密切相关．小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱．主食米饭副食红烧肉、糖醋鱼、排骨汤饮料加钙牛奶

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化学与生活密切相关．小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱．

答案

举一反三

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主食

米饭

副食

红烧肉、糖醋鱼、排骨汤

饮料

加钙牛奶

（1）米饭中主要含有糖类；红烧肉中主要含有油脂和蛋白质；；糖醋鱼中主要含有蛋白质；排骨汤中主要含有蛋白质及水和无机盐，加钙牛奶主要含蛋白质和钙元素．所以应增加蔬菜．
（2）幼儿或青少年缺钙可能患佝病或发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折．未成年人正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙，故选②；
（3）铁锅属于金属材料，棉布围裙属于天然植物纤维，合成橡胶手套属于合成材料，故填②；①
故答案为：（1）糖类；蔬菜；（2）②；（3）②；①．

小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、水果．从你所学知识判断，小亮应该补充的营养素是（　　）

A．糖类

B．维生素

C．油脂

D．蛋白质

对调节人体新陈代谢、预防疾病起重要作用的营养素是（　　）

A．糖类

B．蛋白质

C．维生素

D．脂肪

现有①白菜、②大米、③鸡蛋、④花生油、⑤食盐五种食物，其中主要为人体提供能量的是______、提供维生素的是______、提供脂肪的是______（填序号）．

下列叙述中正确的是（　　）

A．霉变大米必须清洗后食用

B．糖、脂肪、蛋白质都是由碳、氢、氧三种元素组成的

C．奶类中含有钙元素．蔬菜中不含钙元素

D．人体中缺少碘元褰会引起甲状腺肿大

化学影响着社会的发展和我们的生活质量．以下认识不正确的是（　　）

A．用加碘食盐作调味品可预防甲状腺肿大

B．使用可降解塑料代替传统塑料，有利于减轻“白色污染”

C．回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染

D．蛋白质、糖类、油脂、维生素是人体必须的营养素，应尽可能多吃