下列有关食谱的说法中，错误的是 [ ]A．营养学家编制的食谱对每个人都适用 B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄
题型：山东省期末题难度：来源：
| 下列有关食谱的说法中，错误的是 |
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A．营养学家编制的食谱对每个人都适用
B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取应综合考虑
C．靠不吃或少吃食物来减肥有害健康
D．编制好的食谱可以永久使用 |
答案
| D |
举一反三
| 下列关于蛋白质的说法中，不正确的是 |
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A．在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成氨基酸
B．蛋白质是构成人体的基础物质
C．食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，所有氨基酸在体内重新组合成人体所需要的各种蛋白质
D．蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供 |
| 下列关于油脂的说法中不正确的是 |
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A．油脂和糖类组成的元素相同
B．在人体内，消耗不完的油脂就在人体内以脂肪的形式储存起来
C．油脂在人体直接被氧化产生热量
D．一旦人体内缺少糖类食物，储存的脂肪就会分解释放出能量 |
| 食物中的淀粉在人体内不能直接被吸收利用，而是在 _________ 和水的作用下，转变成 _________ 并溶解在血液中， _________ 在体内经缓慢氧化转变成 _________ 和 _________ ，同时放出 _________ ，供肌体活动和维护体温．人体所需热量的 _________ 来自糖类． |
| 维生素的作用是调节体内进行的化学反应，以保持身体健康．维生素A有助于保护视力，缺乏维生素A，会引起 _________ ．缺乏维生素 _________ （填“A”、“B”、“C”和“D”）会引起坏血病，防止缺乏该种维生素，应多吃 _________ ．维生素 _________ 有助于骨骼和牙齿的生长发育．（填“A”、“B”、“C”和“D”） |
| 小明检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，医生让他补充的主要营养物质是 |
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A．维生素
B．蛋白质
C．油脂
D．糖类 |
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