油脂是一类重要的营养物质,油脂和淀粉的组成元素相同,都含有___________ 、___________ 、___________ 三种元素,但是它们的___
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油脂是一类重要的营养物质,油脂和淀粉的组成元素相同,都含有___________ 、___________ 、___________ 三种元素,但是它们的___________ 和___________ 不同。油脂在人体内消化,在水和酶的作用下,氧化分解生成__________ 分子和__________ 分子,同时释放出热量。 |
答案
碳 ; 氢 ; 氧 ;分子组成; 结构 ;脂肪酸 ; 甘油 |
举一反三
人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有淀粉( 糖类) 、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类,通常称为营养素。请选择生活中常见的食物按下列要求举例( 每类写三种) : (1) 淀粉( 糖类) :____________________________________________________________ 。 (2) 油脂:__________________________________________________________________ 。 (3) 蛋白质:________________________________________________________________ 。 (4) 维生素:________________________________________________________________ 。 |
随着生活水平的提高,人们也越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题: (1) 出生婴儿摄取营养主要是通过母乳,现在逐渐也用奶粉来代替,但前阶段安徽阜阳某些不法奶粉生产厂家,为了牟取更大的利润,偷工减料,致使该地区食用此奶粉的婴儿出现“大头娃娃”的症状,这是由于摄入的___________( 选填:A. 维生素;B. 油脂;C. 蛋白质) 不达标。 (2) 室内空气污染对人的健康至关重要,因为人有50% 以上的时间在室内度过。室内空气受污染的因素主要有三个:一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物,如甲醛;二是室外流入的污染物,如___________( 写出一种物质名称) ;三是家庭利用燃料煮食物、取暖等引起的污染物,如___________( 写出一种物质的名称) 。 (3) 人体摄入过量的食物后,会引起过多胃酸分泌,胃液的pH 下降,使人体感觉不适,此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH ,双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂,其化学式为NaAl(OH)2CO3,它的相对分子质量为___________ ,由于Al3+在人体中难以代谢,含量高了就会造成许多疾病,如老年痴呆症。请你再举出我们可以用哪些消酸剂,并写出有关的化学方程式:____________________________________________________________ 。 |
我市从今年春季开始实施农村义务教育阶段学生营养餐计划,下表是某校为学生制定的营养中餐食谱: |
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从营养学角度考虑,食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学的知识,建议学校应增加的食物是 |
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A.麻辣豆腐 B.清炒鸡蛋 C.凉拌黄瓜 D.红烧排骨 |
请从氢气、浓硫酸、蛋白质、淀粉几种物质中选择适当的物质,按要求填空: |
(1)可做高能清洁燃料的是 (写化学式); (2)具有强烈腐蚀性的是 (写名称); (3) (写名称)是构成细胞的基本物质,是重要的营养物质,处在生长发育期的青少年每天至少需摄取70克。 |
婷婷同学的手经常脱皮,经医生诊断缺少维生素.婷婷同学应多食用下列食物中的 |
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A. 水果 B. 花生 C. 面条 D. 鸡蛋 |
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