下列物质能破坏蛋白质结构,使其变质的是 [ ]A.水 B.甲醛水溶液 C.葡萄糖 D.油脂
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下列物质能破坏蛋白质结构,使其变质的是 |
[ ] |
A.水 B.甲醛水溶液 C.葡萄糖 D.油脂 |
答案
B |
举一反三
每克下列物质完全氧化,放出能量最多的是 |
[ ] |
A.蛋白质 B.维生素 C.糖类 D.油脂 |
下列人类必需的营养素中,不产生热量的是 |
[ ] |
A.葡萄糖 B.油脂 C.无机盐 D.蛋白质 |
下列物质中蛋白质含量较高的是 |
[ ] |
A.蔬菜 B.牛奶 C.水果 D.饮料 |
下列物质中富含维生素C的是 |
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A.淀粉 B.鸡蛋 C.可乐 D.西柚 |
下列物质能使蛋白质失去生理功能的有 |
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A.浓硝酸 B.水 C.溶液 D. |
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