蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水6种物质是食物的主要营养素。(1)淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类,其中___________在医疗上被广泛用于给病人输液;
题型:专项题难度:来源:
蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水6种物质是食物的主要营养素。 (1)淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类,其中___________在医疗上被广泛用于给病人输液;日常食物中富含淀粉的是___________(写一种)。 (2)蛋白质是由多种氢基酸构成的极为复杂的化合物。丙氨酸是众多氨基酸中的一种,其化学式为C3H7O2N。丙氨酸的组成元素有____种,一个丙氨酸分子中共有____个原子。 |
答案
(1)葡萄糖;大米(或面粉) (2)4;13 |
举一反三
维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人,缺乏的维生素是 |
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A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D |
下列食物中富含蛋白质的是 |
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A.蔬菜 B.植物油 C.大米 D.鸡蛋 |
下列叙述错误的是 |
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A.油脂是人体所需的能源物质之一 B.喝豆浆能给人体补充蛋白质 C.马铃薯的主要成分是淀粉 D.为使某些食品保鲜,提倡大量使用甲醛溶液 |
下图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题:[第(2)-(4)题用标签中的序号填写]: |
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(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是_________;(填名称) (2)遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是__________溶液; (3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于_________; (4)灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是__________。 |
下列物质不属于糖类的是 |
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A.纤维素 B.淀粉 C.酒精 D.葡萄糖 |
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