食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。其中谷类富含的营养素是       

食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。其中谷类富含的营养素是       

题型:山东省模拟题难度:来源:
食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。其中谷类富含的营养素是              :蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是              ; 主要提供人体所需维生素C的食物是               。人体所需的六大营养素中的油脂,来源于             等食物。油脂是制肥皂的主要原料,肥皂水中滴入酚酞变红色,表明肥皂水的pH             7。当衣服沾上油污时可用汽油除去,原因是                 。
答案
糖类; 蛋白质; 水果; 植物油(或动物油);> ;油污易溶于汽油
举一反三
“从生活走进化学,从化学走向社会”。请用化学知识回答下列问题。
⑴有人利用潲水油、地沟油烹调食品损害人民健康,而有人则利用潲水油、地沟油制造生物柴油造福人类。潲水油、地沟油和生物柴油都属于___________(填“混合物”或“纯净物”);使用生物柴油的优点是__________________(填一点即可)。
⑵陕西人爱吃面条,面条的主要成分是淀粉,它属于六大营养素中的____________。
⑶近年来,长安区很多农民家中修建了沼气池,产生的沼气可以做饭、烧水,还可以取暖、照明,沼气的主要成分是_____________。
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在体育锻炼中,消耗的能量主要来自于[     ]
A.脂肪
B.维生素
C.葡萄糖
D.蛋白质
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随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题。
(1)植物为人类提供了大量的营养物质,某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果),结果生长发育出现障碍,患营养缺乏症,这些病症曾成为医学难题。这是由于摄入(选填:A.维生素 B.油脂 C.蛋白质)___________不足而引起的。
(2)室内空气洁净对人的健康至关重要,因为人有50%以上的时间在室内度过。室内空气受污染的因素主要有三个:一是室内装修、家具涂料、建筑材料带来的污染物,如甲醛;二是室内外流入的污染物,如___________(写出“一种物质名称”);三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物,如___________(写出“一种物质名称”)。
(3)微量元素与人体健康密切相关,若膳食不合理,摄入某种微量元素不足,就会引起疾病。下列各元素中有两种不属于人体必需的微量元素,它们是___________(选填:A.锌;B.铅;C.铜;D.汞;E.铁;F.碘)。
(4)人摄入过多食物时,会引起胃酸分泌过多,胃液的pH下降,使人感到不适。此时服用消酸剂能有效调节胃内的pH,双羟基铝酸钠就是一种常用消酸剂,其化学式为NaAl(OH)2CO3,它的相对分子质量为___________。由于Al3+在人体内难以代谢,含量高了可能形成许多疾病,如老年痴呆症。请再举生活中的一例,说明铝元素是如何进入人体的____________________。
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下列物质富含油脂的是[     ]
A.猪油
B.白糖
C.大米
D.苹果
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某校食堂中餐食谱如下: 主食:大米饭 配菜:红烧排骨 煎鸡蛋 炸鸡腿 豆腐汤 炒猪肝 主食和配菜中主要含维生素、__________、_________、__________、无机盐和水等营养素,考虑到各种营养成分的均衡搭配,应该增加的配菜是_____________。
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