最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺【 化学式为C3H5NO 】，食用后有害健康。试计算 (要求写出计算过程，写在第6页上，注意解题格式！) ：（

题型：不详难度：来源：

最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺【 化学式为C₃H₅NO 】，食用后有害健康。试计算 (要求写出计算过程，写在第6页上，注意解题格式！) ：
（1）丙烯酰胺的相对分子质量是多少？
（2）丙烯酰胺中各元素的质量比m_（C） ：m_（H） ：m_（N） ：m_（O）是多少？
（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是多少（计算结果精确至0.1%）？
（4）71g丙烯酰胺与多少克 CO₂中所含碳元素的质量相等？

答案

（1）71  （2）36：5：14：16    （3）50.7%   （4）132g

解析

试题分析：解：(1) C₃H₅NO的相对分子质量为12×3+1×5+14×1+16×1=71
(2) C₃H₅NO中m_（C） ：m_（H） ：m_（N） ：m_（O）=（12×3）：（1×5）：（14×1）：（16×1）
=36：5：14：16
(3) C₃H₅NO中碳元素的质量分数为×100%
=×100%=50.7%
答：丙烯酰胺中碳元素的质量分数是50.7%。
(4)设CO₂的质量为x
C₃H₅NO - 3C - 3CO₂
71          132
71g          x
=
x=132g
答：71g丙烯酰胺与132克 CO₂中所含碳元素的质量相等
点评：本题考查学生利用化学式的计算，学生应抓住信息中物质的化学式，利用原子个数和相对原子质量、元素守恒等来计算。