小明发现妈妈在炖肉的时候总是先将少量的白糖放在锅里加热，一会儿就看到白糖熔化，接着熔化的物质呈现棕色，继续加热的话会变成黑色．请你判断：通过上面的观察小明能够研
题型：不详难度：来源：
小明发现妈妈在炖肉的时候总是先将少量的白糖放在锅里加热，一会儿就看到白糖熔化，接着熔化的物质呈现棕色，继续加热的话会变成黑色．请你判断：通过上面的观察小明能够研究下面那一项内容（ ）| A．白糖的结构 | B．白糖的用途 | C．白糖的变化 | D．白糖的制法 |
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答案
整个过程研究的白糖的性质以及变化，白糖熔化时没有生成新物质，是物理变化，后变棕色，最后有黑色残渣，该过程生成了新物质，是化学变化．
故选：C． |
举一反三
下列选项属于化学这门学科研究范畴的是（ ）| A．物体的运动状态 | B．软件的开发 | | C．物质的组成与结构 | D．细胞的结构 |
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美国科学家阿格雷和麦金农，因为发现细胞膜水通道，以及对离子通道结构和机理研究作出的开创性贡献而获得诺贝尔化学奖．他们获得诺贝尔化学奖而不是生理学或医学奖是因为（ ）| A．他们的研究和化学物质水有关 | | B．他们的研究深入到细胞的层次 | | C．他们的研究深入到分子、原子的层次 | | D．他们的研究有利于研制针对一些神经系统疾病和心血管疾病的药物 |
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下列古代文化遗迹与化学变化密切相关的是（ ）| A．冶炼并铸造青铜器皿 | B．用巨石筑金字塔 | | C．磨制玉石饰品 | D．在甲骨上刻字 |
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下列关于化学发展的看法错误的是（ ）| A．导致生态环境恶化 | B．提升人类健康水平 | | C．有助于人类开发新能源 | D．帮助人类研制新材料 |
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