食品保鲜可以防止食品腐败，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．（1）包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品
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食品保鲜可以防止食品腐败，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O2Na，丙酸钠是由 ______种元素组成，其中碳元素与氧元素的质量比为 ______；
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是 ______；
（3）生石灰和硅胶（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥剂．生石灰和二氧化硅都属于 ______
（填序号）；①酸②碱③盐④氧化物
（4）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与 ______、水反应生成铁锈，从而延长食品的保质期． |
答案
（1）由化学式为C3H5O2Na，可知：它由碳、氢、氧、钠四种元素组成；
碳元素与氧元素的质量比为：（12×3）：（16×2）=9：8
（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的充填气体，因为氮气的化学性质稳定；
（3）书写生石灰和二氧化硅的化学式分别为：CaO、SiO2，它们都由两种元素组成，并且一种为氧元素，故为氧化物；
（4）铁与氧气、水反应生成铁锈，则消耗了食品包装袋中的氧气，食物便不会被氧化．
故答案为：（1）4、9：8 （2）氮气的化学性质稳定； （3）④（4）氧气 |
举一反三
今年九、十月份红眼病在铜梁等地区蔓延，俗称的“红眼病”是一种急性传染性眼结膜炎通过接触传染的眼病，因此，该病常在幼儿园、学校、医院、工厂等集体单位广泛传播，造成暴发流行．治疗红眼病的常用药物是阿昔洛韦（化学式为：C8H11N5O3）．下列有关阿昔洛韦的说法正确的是（ ）| A．、阿昔洛韦属于氧化物 | | B．、阿昔洛韦中C、H、N、O四种元素的质量比为8：11：5：3 | | C．、阿昔洛韦的相对分子质量为225g | | D．、该物质中含量最高的元素是碳元素 |
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下列物质中，属于氧化物的是（ ）| A．五氧化二磷（P2O5） | B．硝酸（HNO3） | | C．氢氧化铜〔Cu（OH）2〕 | D．臭氧（O3） |
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下列物质：①液态氧 ②五氧化二磷③冰水混和物④高锰酸钾⑤洁净的空气⑥氯化钾⑦水银⑧过氧化氢⑨糖水，其中属于氧化物的是（ ）| A．只有①⑦ | B．②③④⑥⑧ | C．只有⑤⑨ | D．只有②③⑧ |
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“凭（苹）什么”是继“算（蒜）你狠”、“逗（豆）你玩”后又一网络流行语，说的是近日苹果价格激增．多吃苹果有利于增进记忆、提高智力，苹果中富含的维生素C（C6H8O6）还具有增强免疫力的作用．下列有关维生素C的说法正确的是（ ）| A．维生素C由碳、氢、氧三个元素组成的 | | B．维生素C是氧化物 | | C．一个维生素C分子中有20个原子 | | D．维生素C由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成 |
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下列物质中属于氧化物的是（ ）| A．高锰酸钾 | B．臭氧（O3） | | C．水 | D．氮气和氧气的混合气体 |
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