将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是：A．碘液、高锰酸钾B．双缩脲试剂，碘液C．碘液、双缩脲试剂D．斐林试剂、双缩
题型：不详难度：来源：
将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆分别用的试剂是：| A．碘液、高锰酸钾 | B．双缩脲试剂，碘液 | | C．碘液、双缩脲试剂 | D．斐林试剂、双缩脲试剂 |
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答案
| B |
解析
试题分析：面粉中含丰富的淀粉，其次还含有蛋白质等营养物质．如将面粉团用纱布包起来，放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出的白色物质以及纱布上黏着的胶黏物质就分别是淀粉和蛋白质．在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成紫色络合物，颜色深浅与蛋白质浓度成正比，因此可以用双缩脲试剂来验证蛋白质．淀粉遇碘会变蓝色，可以用碘液来验证淀粉的存在． |
举一反三
| 李宇同学参加体育测试，妈妈为他准备的营养早餐有：面包、水果、纯牛奶、巧克力糖。你认为其中最适合帮他快速补充能量的是( ) |
| 为了预防佝偻病，妈妈经常让李华多吃虾皮，多喝排骨汤、牛奶，这是为了给她补充下列哪种物质？（ ） |
某同学经常皮下或牙龈出血，她应多吃下列哪种食物最好（ ）| A．牛奶、鸡蛋 | B．鱼、瘦肉 | | C．新鲜水果和蔬菜 | D．米饭、豆腐 |
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下列都能为人体提供能量的一组是： （ ）| A．纤维素.水 | B．维生素.无机盐.糖类 | | C．蛋白质.无机盐 | D．糖类.脂类.蛋白质 |
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某同学牙龈经常出血，应该多吃的食物是 （ ）| A．抗生素 | B．标准米粉 | C．动物肝脏 | D．新鲜蔬菜.橘子 |
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