下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养成分在消化道中的变化情况，下列叙述正确的是A．甲代表蛋白质B．乙代表脂肪C．丙代表淀粉D．乙能在胃中消化

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下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养成分在消化道中的变化情况，下列叙述正确的是

A．甲代表蛋白质	B．乙代表脂肪
C．丙代表淀粉	D．乙能在胃中消化

答案

解析

淀粉在口腔开始消化变成麦芽糖，再在小肠彻底消化为淀粉。
蛋白质在胃初步消化，再在小肠彻底消化为氨基酸。脂肪只能在小肠中消化。所以从图中看出甲是淀粉，乙是蛋白质，丙是脂肪。

举一反三

下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后的过程。

（1）图中代表酶的是        ，作出判断的依据是                   。
（2）从图中1和2可以反映出酶具有            性。作出判断的依据是         。
（3）如果D代表脂肪，那么E、F则是         和            。

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图甲表示温度对淀粉酶活性的影响；图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖积累量随温度变化的情况。下列说法中不正确的是（）

A．To表示淀粉酶催化反应的最适温度

B．图甲中，Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别

C．图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高，麦芽糖不再上升，酶的活性已达到最大

D．图乙中A点对应的温度为T_O

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人体的胰腺和唾液腺都属于消化腺。比较人的胰腺细胞和唾液腺细胞，所含有的染色体和消化酶的情况是（）

A．染色体的数量相同，消化酶的种类有差异

B．染色体的数量不同，消化酶的种类有差异

C．染色体的数量相同，消化酶的种类无差异

D．染色体的数量不同，消化酶的种类无差异

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为什么肚子饿了会咕咕叫？原来，人饥饿的时候，胃部肌肉挤压其内部的水和空气就会发出咕咕叫的声音，这无疑是最明确的需要进食的信号。以下关于胃的说法，正确的是

A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠

B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化

C．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化

D．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸

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为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的影响”，小丽同学设计了如下实验：
步骤一：收集唾液并与蒸馏水按1∶1的体积比制成唾液稀释液；
步骤二：取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99毫升，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷却至室温；
步骤三：取4支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存10分钟；
步骤四：取出试管，分别滴加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液，然后摇匀。观察并记录各试管中溶液的变化情况如表。

试管编号		A	B	C	D
加入物质	淀粉溶液/毫升	4	4	4	4
	蒸馏水/毫升	2	0	0	0
	唾液稀释液/毫升	0	2	2	2
保存温度/℃		37	37	100	0
保存时间/分		10	10	10	10
加入碘液后的现象		变蓝	不变蓝	变蓝	变蓝

（1）设置A组实验的目的是               ；
（2）收集唾液的方法是                          ；
（3）根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是                       。

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