下列食物中,能在口腔内进行初步消化的是A.脂肪 B.蛋白质C.淀粉D.维生素
题型:不详难度:来源:
答案
C |
解析
试题分析:淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;胆汁中不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在胆汁、肠液、胰液的共同作用下分解为甘油和脂肪酸,维生素不需消化,能够直接被吸收。 点评:此题为基础题,稍有一定的难度,能够熟练掌握食物的消化和营养物质的吸收过程,即可解题。 |
举一反三
在人体所必需的营养成分中,可以不经过消化直接被吸收的物质是 |
下列对于右图的叙述中 ,错误的是
A.①分泌的消化液中含有消化脂肪的酶 | B.②分泌的消化液能初步消化蛋白质 | C.③分泌的消化液中含有消化糖、蛋白质、脂肪的酶 | D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官 |
|
下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100 g)的主要营养成分
食物
| 糖类(g)
| 脂肪(g)
| 蛋白质(g)
| 维生素A
| 维生素C
| 维生素D
| A
| 0.4
| 90
| 9
| 4
| 7
| 45
| B
| 49.3
| 7
| 32
| 40
| 10
| 0
| C
| 9.8
| 6.2
| 62
| 7
| 12
| 14
| D
| 52.3
| 0.3
| 12.3
| 0
| 5
| 4
| E
| 15
| 3
| 6
| 3
| 230
| 0
| (1)根据上表可知,食物__ _____有利于防治夜盲症,食物__ _____能提供较多的能量。 (2)长期以食物D作为主食容易患 。 (3)表中还没有列出的营养成分有__ __________、___ _________和维生素B等。 |
右图示消化系统的组成,据图回答:
(1)人体消化系统包括__________和消化腺两部分。 (2)淀粉开始消化的部位是____ ______,在此处淀粉被初步消化为_ ________。蛋白质的消化是_ _____开始的,最终在小肠内被分解为_ ______。能分泌胆汁的器官是___ _______,消化吸收的 主要场所是_ ________。 (3) 不与食物直接接触的消化腺有_ _______、_ ______和胰腺。 |
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