淀粉、蛋白质和脂肪经过消化后的终产物是（　　）A．水、无机盐、维生素B．麦芽糖、多肽、脂肪微粒C．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸D．水、无机盐、食物残渣

题型：不详难度：来源：

淀粉、蛋白质和脂肪经过消化后的终产物是（　　）

A．水、无机盐、维生素

B．麦芽糖、多肽、脂肪微粒

C．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

D．水、无机盐、食物残渣

答案

淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故选：C