蛋白质会在胃和小肠里被分解，故人常吃狗肉时身上并不会长出狗肉来．______．

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答案

狗肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；氨基酸被吸收后在人体内合成人类自身的蛋白质．所以人常吃狗肉时身上并不会长出狗肉来．
故答案为：√

举一反三

油条是本地常见的小吃类食品．我们吃了油条以后，淀粉的起始消化部位是______，蛋白质的起始消化部位是______．

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如图表示人体消化、吸收的生理过程，序号①至 ⑤表示的是消化液，其中⑤为肠液．纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，字母a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物．分析下图回答问题：

魔方格

（1）消化液②能初步消化______．
（2）已知消化液③可以乳化脂肪，那么③与其它消化液不同之处是不含______．
（3）消化液③④⑤都能发挥作用的场所是______．
（4）消化终产物a、b、c进入小肠绒毛的毛细血管中的过程叫做______．

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如图表示不同食物成分在消化道中被消化的程度，据图回答：
（1）乙是______的消化曲线；丙是______的消化曲线．
（2）淀粉在消化道中开始进行消化的部位是[A]______；淀粉被消化成______才能被吸收．魔方格

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我们吃馒头的时候，会吃出一些甜味来，是因为（　　）

A．馒头中的脂肪、蛋白质有甜味

B．馒头中的淀粉被转化为麦芽糖，所以是甜的

C．馒头中的淀粉是甜的

D．以上答案都不对

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脂肪在胆汁的乳化作用下，可以分解为甘油和脂肪酸．______．

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