入夏后肉汤易变质,最合理的保鲜方法是( )A.煮沸、开盖冷藏B.煮沸、加盖冷藏C.不煮沸、开盖冷藏D.不煮沸、加盖冷藏
题型:不详难度:来源:
入夏后肉汤易变质,最合理的保鲜方法是( )A.煮沸、开盖冷藏 | B.煮沸、加盖冷藏 | C.不煮沸、开盖冷藏 | D.不煮沸、加盖冷藏 |
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答案
B |
解析
试题分析:各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质,因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,如低温、干燥、隔绝空气等措施可以抑制微生物的生长和繁殖,利于保存食物,所以保鲜肉汤的方法是煮沸、加盖冷藏。 点评:此题主要考查的是防腐的原理以及保鲜方法的知识,可联系生活实际进行解题。 |
举一反三
面对毒品,小明错误的选择是A.无知而被引诱 | B.拒绝加以防范 | C.积极防毒禁毒 | D.识别并远离毒品 |
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小明在老师的带领下探究烟草浸出液对金鱼存活时间的影响。他们把实验数据绘成图示曲线。请回答:
⑴从曲线图可知,在鱼缸中滴入的烟草浸出液越多,则金鱼存活的时间 。实验结果对我们青少年的启发是 ; ⑵小明实验前,应准备 个鱼缸,贴上标签,有一个鱼缸中 (填“不滴”或“少滴”)浸出液,用来作对照,每个鱼缸中放入金鱼的数量应 。 |
为了探究废电池浸出液对金鱼生活的影响,某校生物兴趣小组的同学设计了以下实验,请补充完整实验设计过程并回答下列问题: (1)作出假设: 。 (2)实验步骤: ①将一节五号电池破碎,浸泡在1000mL的清水中2~3天; ②在A、B、C、D四只金鱼缸中分别放入等量的清洁无污染的河水; ③在四只金鱼缸中分别加入50mL、100mL、200mL、400mL废电池浸出液,再向各鱼缸中分别放入三条品种、大小、生活状况均 的金鱼,定时饲喂同种饲料。 ④观察并记录金鱼的生活情况,结果见表:
| A
| B
| C
| D
| 所加浸出液的体积/mL
| 50
| 100
| 200
| 400
| 金鱼成活的时间/天
| 15
| 12
| 7
| 1
| (3)该实验有一个明显的错误是:没有设置 组。 (4)实验结论:废电池浸出液对金鱼的生活 (填“有”或“没有”)影响,并且,废电池浸出液的浓度越高,金鱼存活的时间越 。 |
下列对合理营养理解正确的是A.吃饱喝好 | B.营养越多、越丰富越好 | C.能量越高越好 | D.满足人体对营养和能量的需要 |
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食品安全,关乎民生。购买食品时要关注包装上的 ①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④生产厂家 ⑤质量安全标志 |
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