膳食宝塔换新装啦!卫生部、中国营养学会联合发布了《中国居民膳食指南》,如图即为换装之后的平衡膳食宝塔,请根据自己的理解,回答问题:(1)我们每天摄取的食物中,第
题型:不详难度:来源:
膳食宝塔换新装啦!卫生部、中国营养学会联合发布了《中国居民膳食指南》,如图即为换装之后的平衡膳食宝塔,请根据自己的理解,回答问题: (1)我们每天摄取的食物中,第______层所占比例最大,因为该层食物富含______这类有机物,是人体主要的供能物质. (2)处在生长发育时期的青少年应该多吃第______层的食物. (3)高血脂的病人应该少吃第五层的食物,因为该层食物中含______较多. (4)从平衡膳食的角度来看,下列午餐食谱中最合理的是______ A.两个馒头,一碗羊肉汤 B.饼干、麻辣熟食、奶茶 C.烤鸡腿、烤鸡翅、油炸薯条、可乐 D.芹菜炒肉、清炒小白菜、紫菜蛋汤、酸奶、米饭. |
答案
“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例,并以直观的宝塔形式表示出来,在“平衡膳食宝塔”第一层的食物需要量多,越往上需要量越少,第五层需要量最少,第一层为谷类,主要提供能量;第二层为蔬菜和水果类主要提供维生素;第三层为鱼肉类、第四层为奶豆类,第三层、第四层主要提供蛋白质和钙质;第五层为脂类,主要提供脂肪. (1)、如图可知,每天摄取最多的食物应是第一层的谷类食物,这类食物富含淀粉等糖类,是人体能量的主要来源,还可以提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等.应该特别注意粗细粮搭配食用.不要长期吃单一的精制大米和白面. (2)、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质,此外,蛋白质也能被分解,为人体的生命活动提供能量.青少年正处于生长发育关键时期,每天保持合理的营养格外重要.对蛋白质的需求量较大,因此青少年要保证营养全面合理,尤其要注意蛋白质的摄入量.第三、四层食物可以提供丰富蛋白质,应注意补充. (3)油摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病重要危险因素.盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关. (4)为保证身体健康,提倡居民每天均衡地吃这五类食物:食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食.建议在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量比例是3:4:3.选项D符合题意. 故答案为:(1)一;糖类;(2)三、四;(3)油脂和盐类;(4)D. |
举一反三
在我国,将产自良好生态环境的,无污染、安全、优质的食品,统称为绿色食品.图中哪个是绿色食品标志徽( )
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如图所示,为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为______类,并形象地设计成“______宝塔”,提倡城乡居民每天均衡地吃这些食物,以避免营养不良和营养过剩.营养学家还指出,为了保持身体健康,必须保证每日三餐按时进餐;在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占______、______和______左右.( 图中从“塔基”到“塔顶”表示这些食物的大致比例.) |
在日常生活中,你一天食物的构成成分中,下列哪种占的比例最大?( ) |
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