饮食安全与人体健康息息相关,下列事例属于细菌性食物中毒的是( )A.食用含残留农药的蔬菜引起中毒B.食用含亚硝酸盐的腌制品引起中毒C.食用毒蘑菇引起中毒D.饮
题型:德州难度:来源:
饮食安全与人体健康息息相关,下列事例属于细菌性食物中毒的是( )A.食用含残留农药的蔬菜引起中毒 | B.食用含亚硝酸盐的腌制品引起中毒 | C.食用毒蘑菇引起中毒 | D.饮用超过保质期的牛奶引起中毒 |
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答案
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病.其中前者亦称感染性食物中毒,病原体有沙门氏菌、副溶血性弧菌(嗜盐菌)、大肠杆菌、变形杆菌等;后者则称毒素性食物中毒,由进食含有葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌毒素的食物所致. A、食用含残留农药的蔬菜引起中毒,属于化学性中毒.不符合题意. B、亚硝酸盐的形态特点与食用盐氯化钠非常的相似,食用含亚硝酸盐的腌制品引起中毒,属于化学中毒,不属于细菌性食物中毒,故不符合题意. C、误食了毒蘑菇,由于蘑菇属于真菌,所以引起的中毒应为真菌性中毒.故不符合题意. D、食物腐败变质是由于细菌感染而引起的,饮用超过保质期的牛奶引起中毒,属于细菌中毒.故符合题意. 故选:D. |
举一反三
亲爱的同学们,或许你对包装花哨、种类繁多的“5角零食”颇感兴趣,有的同学甚至用它替代正餐.对此现象,下列说法科学合理的是( )A.建议学校组织食品安全知识讲座 | B.只吃膨化食品,不吃麻辣食品 | C.“5角零食”中添加了大量的防腐剂,但对人体无害 | D.零食中的营养成分更全面 |
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饮食与健康密切相关.下列做法中有益于健康的是( )A.如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃,就不要吃 | B.如果时间来不及,可以不吃早餐,中餐吃多一点 | C.如果你不爱喝水,可以多喝饮料代替 | D.如果你想预防高血压,应该多吃清淡的饭菜 |
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王东没吃早饭而感到头晕无力,你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复( ) |
某校食堂设计的一份营养餐食谱:米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼.从膳食平衡的角度分析,还需添加( ) |
如图是我国的食物“金字塔”简图 这个图解告诉我们饮食应该( )A.食物种类应多样,以谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类和豆类及其制品;吃适量的鱼、禽、蛋;少吃肥肉和荤油;膳食清淡少盐 | B.食物种类应少,以鱼、禽、蛋、瘦肉为主少吃蔬菜和水果 | C.食物种类应多样,以谷类为主;少吃蔬菜和水果,多吃油炸食品 | D.食物种类应适中,以蔬菜、水果为主;多吃谷类和薯类;不吃奶类、豆类或其制品 |
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