| 食物种类 | 食物重量 （克） | 含钙量 （克/100克） | ||
| 馒头 | 1000 | 0.03 | ||
| 青菜 | 500 | 0.03 | ||
| 豆腐 | 100 | 0.16 | ||
| 牛奶 | 0 | 0.10 | ||
| 猪肉 | 100 | 0.006 | ||
| （1）、小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，约5～6m，小肠内壁上有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管，绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．因此在人体消化道中吸收钙的主要场所是小肠，在小肠中钙质通过小肠绒毛内毛细血管进入人体的血液循环系统． （2）、钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，中老年人和妇女易患骨质疏松，补钙的同时要补充维生素D，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，所以对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还要加服的一种维生素是维生素D． （3）、王刚同学这天摄入钙：馒头中1000×0.03/100═0.3（g）；青菜中500×0.03/100═0.15（g）；豆腐中100×0.16/100═0.16（g）；猪肉中100×0.006/100═0.006（g）．王刚同学这天摄入钙的总量为0.616克．据表中数据分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是饮食结构不合理，食物中钙的含量不足（摄入钙量不足） （4）豆类和奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用，因此教育部号召大力开展“豆奶工程”，主要意义是为人体补充蛋白质和钙． 故答案为： （1）小肠；小肠绒毛内毛细血管（或血液） （2）佝偻病；维生素D （3）0.616克；饮食结构不合理，食物中钙的含量不足（摄入钙量不足） （4）蛋白质和钙． | ||||
| 现在，有的同学不吃早餐去上学，上午往往出现头晕、心慌、注意力不集中等，既影响学习效果，有影响身体健康．下面有一份早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、足够的蔬菜和水果．请分析： （1）面包的主要成分是______，其最早开始消化的部位是______，最终消化成______被人体利用． （2）牛奶的主要成分是______，最终消化成______． （3）早餐中营养消化吸收的主要部位是______． （4）食物中不经过消化就能被吸收的物质是______． （5）早餐是否合理？为什么？______． | ||||
| 食品安全，关乎民生．购买食品时要关注包装上的（ ） ①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④厂家厂址 ⑤质量安全标志．
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| 现在，常有同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象．这样既会影响学习效果，又会影响身体健康．下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答： （1）面包的主要成分是______，其最早开始消化的场所是______． （2）早餐中的营养成分消化的主要场所是______，因为这里的消化面积大，这里的消化液丰富，有______． （3）早餐中的蔬菜和水果含有多种维生素，人体对维生素虽然需要量很小，但是一旦缺乏，就会______． （4）为什么说上述的早餐食谱较为合理？______． | ||||
随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养角度分析，你认为造成“小胖墩”的主要原因是（ ）
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以下说法正确的是（ ）
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