下表列出100g黄豆和100g牛奶中所含的几种营养物质量,以及一位成年人每日对这几种营养物质的需要量。(1)假如某成年人每日只吃1000g黄豆,那么,是否有的营
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下表列出100g黄豆和100g牛奶中所含的几种营养物质量,以及一位成年人每日对这几种营养物质的需要量。 |
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(1)假如某成年人每日只吃1000g黄豆,那么,是否有的营养物质超过了他每日的需要量?如果这个人每日只喝2500 g牛奶,那么,是否有的营养物质不能满足他每日的需要量? (2)若长期营养过剩,会导致肥胖,并常会引起一些其他严重的疾病,试举两例。 (3)中央电视台《焦点访谈》栏目曾报道了安徽阜阳劣质奶粉充斥农村市场,劣质奶粉中蛋白质含量大大低于国家规定的标准,掺杂了大量植物淀粉,给仅靠奶粉喂养的婴儿造成严重营养不良,生长畸形,最终导致13名婴儿死亡。若你是技术监督质检人员,请提出一种鉴别劣质奶粉的办法。 |
答案
(1)1000g黄豆中含糖类186g,脂肪160g,蛋白质351g,钙1.9g。这样的食物,脂肪、蛋白质和钙明显超过了该成年人每日的需要量;2500g牛奶中含糖类85g,脂肪80g,蛋白质75g,钙2.5g。这样的食物,糖类和蛋白质不能满足他每日的需要量。 (2)高血压、冠心病等。 (3)将奶粉溶于水,滴加几滴碘液,若变蓝,则说明含有大量植物淀粉,为劣质奶粉。 |
举一反三
李宁为妈妈设计了一份午餐食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。再加上下列哪种食物后可以让这份食谱营养更合理 |
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A.素炒豆角 B.牛奶 C.排骨汤 D.小米粥 |
饮食与健康密切相关,下列饮食习惯中有益健康的是 |
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A.经常不吃早餐 B.喝各种饮料代替喝水 C.不爱吃水果蔬菜 D.平衡膳食,按时进餐 |
如果某成年人的食物中长期缺乏维生素C,那么此人可能会患 |
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A.角膜炎 B.脚气病 C.坏血病 D.夜盲症 |
食品安全关系到人的健康和生命安全,下列容易引发食物中毒的是 |
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A.无包装的辣皮豆腐 B.检疫合格的鲜肉 C.保质期内的包装食品 D.洗净的黄瓜 |
随着生活水平的提高,青少年和儿童肥胖患者也逐年增多。“关注肥胖,增进健康”已成为当今社会的热门话题。请你结合所学知识回答下列问题: |
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(1)生命在于运动,上表是各种活动方式在单位时间内的耗氧量,你认为最佳的减肥活动方式是_________。 (2)肥胖易引发高血压,如果一个人的血压经常超过18.7/12千帕,则认为是_______。对肥胖患者而言,在饮食上还要注意控制_______的摄入,多吃新鲜的蔬菜和水果。 (3)青少年正是生长发育的时期,应多吃含_________丰富的食物。 (4)你建议肥胖患者应_____________________________________。 |
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