下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：(1)若该成年人每日只食用1000g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_

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下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出：

(1)若该成年人每日只食用1000g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_______________。
(2)若某人每日只食用1000g牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。
(3)豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有________________。
(4)新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的_______________成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。
(5)青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使青少年健康地成长，应养成哪些良好的饮食习惯？________________________________。

答案

(1)蛋白质、脂肪
(2)蛋白质、碳水化合物、脂肪
(3)胃、小肠
(4)蛋白质
(5)一日三餐，按时进餐；不偏食，不挑食等

举一反三

依下图分析

(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。

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甲、乙两位同学对市场上销售的一种分袋的蛋糕发生了兴趣，因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内，袋内的气体充得鼓鼓的，看上去好像一个小“枕头”。他们认为这种充气包装技术，主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质。那么，这是什么气体?甲同学猜想是氮气，乙同学猜想是二氧化碳。(1)请你帮助他们设计一个简单的实验方案，来判断乙同学的猜想是否正确，简要写出操作步骤。________________。
(2)乙同学的猜想如果正确，现象应是____________________________________。
(3)你认为食品充气袋，对所充气体的要求是：_____________________________。

题型：0115 期中题难度：| 查看答案

良好的饮食习惯有利于青少年健康成长。我们应倡导： [ ]
A．挑食偏食
B．暴饮暴食
C．均衡膳食
D．多吃零食

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艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？ [ ]
A．素炒豆角
B．牛奶
C．排骨汤
D．小米粥

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合理膳食的含义是

[ ]

A．食物中蛋白质含量要高　　　　　　
B．按时进餐，少食多餐
C．食物中的营养成分一定要非常丰富　　
D．营养比例合适，互相搭配合理

题型：0110 期末题难度：| 查看答案