下列食品利用霉菌发酵制作成的是(  )A.酸奶B.面包C.酱D.泡菜

下列食品利用霉菌发酵制作成的是(  )A.酸奶B.面包C.酱D.泡菜

题型:不详难度:来源:
下列食品利用霉菌发酵制作成的是(  )
A.酸奶B.面包C.酱D.泡菜

答案
C
解析
考点:
分析:此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用,据此作答.
解答:解:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到霉菌.可见C符合题意.
故选:C
点评:注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
举一反三
动物、细菌和真菌都是分解者。                                     (   )
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一些细菌和真菌能够分解枯枝落叶、动物尸体和粪便等中的             ,获得生活必需的物质和能量,这种营养方式称为             。腐生性微生物是生态系统的             ,对生态系统中的                  起着不可替代的作用。
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“徽生物学之父”巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是
A.脱水法B.巴氏消毒法C.腌制法沙D.冷藏法

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在日常生活中.引起食品腐败的主要原因是(   )
A.化学物质污染B.食品中营养成分含量高
C.食物水分不断蒸发D.微生物的大量繁殖

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所有的细菌和真菌都是生态系统中的分解者。   (    )
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