防止食品腐败的主要原理是把食品内什么生物杀死或抑制它们的生长?( )A.病毒B.寄生虫C.细菌和真菌D.病毒和寄生虫
题型:溧水县一模难度:来源:
防止食品腐败的主要原理是把食品内什么生物杀死或抑制它们的生长?( ) |
答案
由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等. 故选:C |
举一反三
将食物储存在冰箱里,不易腐败是因为( )A.冰箱内温度太低,细菌被冻死 | B.冰箱内温度太低,细菌不繁殖 | C.冰箱内温度太低,细菌繁殖速度慢 | D.冰箱内缺水,细菌无法生存和繁殖 |
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利用细菌净化污水的原理是( )A.污水中的有机物可以作为细菌的食物 | B.污水中的无机物可以被细菌分解成有机物 | C.无氧环境下,一些杆菌和甲烷菌可以通过发酵分解污水中的有机物,起净化污水的作用 | D.有氧条件下,一些细菌可以把污水中的有机物分解成二氧化碳和水,使污水的到净化 |
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将死亡的动物深埋入地下一段时间后,动物尸体会逐渐消失.这是因为( )A.这种动物溶于水 | B.动物尸体被土壤颗粒磨损消失 | C.被其他动物吃掉了 | D.细菌和真菌的分解作用 |
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生态系统中,细菌和真菌都必不可少,因为细菌和真菌起的作用是( )A.吸收光能,制造有机物 | B.吸收二氧化碳,释放了氧气 | C.将生物遗体中的有机物分解成无机物 | D.为生产者生产提供有机物 |
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某超市食品中检疫出一种单细胞微生物,具有细胞壁无成形的细胞核,这种生物最有可能是( ) |
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