某小组用馒头来探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，设计的实验方法和步骤如下： ①在A、B两支试管中各放入等量的馒头碎屑；②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液2mL；③

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某小组用馒头来探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，设计的实验方法和步骤如下：
①在A、B两支试管中各放入等量的馒头碎屑；②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液2mL；③向A试管中加入2mL唾液，进行搅拌；④向两支试管中各滴加两滴碘液；⑤将两支试管放在37℃温水中10min；⑥观察两支试管内的颜色变化并得出结论。请你指出此实验设计方法步骤的错误。

答案

此设计有两处错误：一是步骤③没有设置对照实验（或在B 试管中没加入2mL清水）；二是第④、⑤步骤应该对调。

举一反三

下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2毫升清水或唾液。

(1)A试管将会出现的现象是_______________。
(2)A和D试管是一组对照实验，探究的是________________________。
(3)B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是________________________。
(4)根据第(3)小题，你认为吃饭时应该___________。
A．狼吞虎咽 B．细嚼慢咽

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根据“馒头在口腔中的变化”的实验收获，我们可找出以下归纳或推断错误的一项是[ ]
A．该实验可证明，唾液能消化淀粉
B．要想让唾液发挥作用，温度应保持在37℃左右
C．试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉已被唾液消化
D．富含淀粉的芋头汤，加入含碘的食盐后，汤会变蓝

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在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头嚼碎与唾液混合放入1号试管中充分搅拌；②将馒头嚼碎与清水混合放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液混合放入3号试管中不搅拌。试问：（1）以“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”为变量时，应选取_______作为对照。
（2）以“唾液”为变量时，应选取_______作为对照。
（3）若将三支试管都放入37℃的温水中，5～10分钟后取出，_____号试管中的物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到___________。
（4）我们在制定这项探究计划时，有的同学指出：除了以上三种处理外还应该进行第四种处理，这就是“将馒头块与清水混合不搅拌”。你认为这种处理______必要。（填“有”或“不”）

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明明同学做“馒头在口腔中的变化”实验，具体过程如下图，请你帮助他解决一些问题：

（1）明明在做实验的过程中，将A、B、C3支试管都放入37℃左右的温水中，这么做的目的是________。
（2）10min后，明明取出3支试管，分别滴加碘液，摇匀，其中不变蓝的是___试管。
（3）A和B的结果对比说明_____中含有________，它能消化淀粉；A和C的结果对比说明________的作用能促进淀粉的消化。
（4）在“馒头在口腔中的变化”实验中，A试管和B试管所设的条件不同。因此，它们是一组______实验。
（5）酶是由______产生的，具有_______能力的一类有机物。在一定的条件下，消化酶的作用像剪刀，可将复杂的大分子物质______为简单的小分子物质。

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当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的。他做了如下实验：
第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份。将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中。
第2步：取2只洁净试管，分别编号为A、B，做如下处理：在A号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌。
第3步：将2支试管一起在室温下放置5-10分钟。。
第4步：在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀。观察并记录各试管中的颜色变化。分析上述实验并回答：

（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟。
（2）请将该实验的第2步补充完整。（直接写在第2步下面的横线上）
（3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上。
（4）如果A试管中没有变蓝，B试管变蓝，由此得出的结论是。

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