冰糖葫芦是许多小朋友的最爱。它的制作方法很简单：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用的方法增加糖的内能，待白糖

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冰糖葫芦是许多小朋友的最爱。它的制作方法很简单：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用    的方法增加糖的内能，待白糖
（填物态变化名称）后，再把山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆    （填“吸收”或“放
出”）热量       （填物态变化名称）成固态，冰糖葫芦就做好了。

答案

热传递熔化放出凝固

解析

试题分析：对糖加热，通过热传递的方式改变糖的内能，糖会从固态变为液态，发生熔化，山楂蘸上糖浆后，糖浆会放热从液态变为固态，发生凝固的物态变化.

举一反三

今年我国西南地区遭遇严重干旱，为减缓旱情，某部空军出动飞机在云层中播撒干冰(固体二氧化碳）实施人工降雨，靠干冰的吸收大量的热，使云中水滴增大，冰晶增多，形成降雨，其中冰晶在下落过程中会成水。(以上均填物态变化名称）

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为了探究冰熔化时温度的变化规律，小丽设计了如图甲所示的实验装置，并在下表中记录了熔化过程中温度随时间变化的情况。

时间／min	0	1	2	3	4	5	6	7
温度／℃	－4	－2	0	0	0	0	1	2
状态

(1）装有碎冰的烧杯直接放置在空气中，不用酒精灯加热．这样做，不但能使烧杯均匀受热，而且冰的温度升高较　　（选填“快”或“慢”），便于记录各个时刻的温度．为了使烧杯内各部分受热均匀，还需要进行的操作是　　。
(2）实验中，应始终注意观察烧杯中冰的　　变化，并每隔0.5min记录一次温度计的示数，其中，由图（乙）可读出第1min时温度计的示数是　　℃。
(3）根据下表数据，在图（丙）中画出这段时间内冰的温度随时间变化的图象。
(4）通过对数据和图像的分析，你能获得的信息有：
①_________________________________；②___________________________。

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保温瓶中装有大量0℃的水，然后放进少量－10℃的冰，盖好瓶盖，则（）

A．有少量的水凝固成冰	B．有少量的冰熔化成水
C．冰水多少都不变	D．冰水的温度都不变

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装水的密闭小瓶放在大烧杯里的水中间，把烧杯放在电冰箱的冷冻室内，过一段时间取出烧杯，发现烧杯中有一大半的水结成了冰，此时小瓶中的水 ( )

A．只有表面的水结冰	B．有一半的水结成冰
C．都没结冰	D．都已结冰

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甲、乙两种物质熔化时温度随时间的变化曲线如图所示，从图中给出的信息，我们可以判断_______物质是晶体，该晶体的熔点是_______℃，对此晶体加热20min时，该物质处于_______（选填“固态”、“液态”或“固液共存态”）。

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冰糖葫芦是许多小朋友的最爱。它的制作方法很简单：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用 的方法增加糖的内能，待白糖