饺子在水中煮,怎么也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会就会发黄变焦,这一现象说明______.
题型:不详难度:来源:
饺子在水中煮,怎么也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会就会发黄变焦,这一现象说明______. |
答案
饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,主要是因为油的沸点大于水的沸点,且油沸腾后,会保持沸点温度(远大于水的沸点100℃)不变,饺子内的水分会很快蒸发掉,而变黄变焦. 故答案为:油的沸点比水高. |
举一反三
小红和小芳两位同学分别在家里学煮鸡蛋,都未盖锅盖,小红在水沸腾后继续用大火煮,小芳在水沸腾后,将火焰调小用微火煮,都把鸡蛋煮熟了,比较两位同学的做法( )A.小红用时短些 | B.两人用时相同 | C.小红的做法节省燃料 | D.小芳的做法节省燃料 | 我们已做过“观察水的沸腾”实验,从等时记录的温度数据可知,水的升温特点(外界条件不变); ①温度改变是低快高慢;②温度改变是低慢高快;③温度改变是快慢一样. 在①、②、③的说法中,你认为编号______说法正确,其道理是______. | 探究“水的沸腾”实验时,在正确操作的情况下, (1)在水沸腾的过程中温度计的示数 ______; (2)某小组的水在很短的时间内就沸腾了,写出一个可能的原因:______. | 探究“水的沸腾“的实验中,水在沸腾时需要______热量,温度______. | 西藏高原上水沸腾时的温度只有70℃左右,这是因为______,采用______的方法可以使水的沸点提高.晶体熔化、液体蒸发和沸腾、固体升华等过程,都要______热量,其中______和______过程只能在一定温度下发生. |
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