在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了,这一现象说明( )A.油的传热性能比水强B.油炸食品的吸热能力比水强
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在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了,这一现象说明( )A.油的传热性能比水强B.油炸食品的吸热能力比水强
题型:不详
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在日常生活中,将面制品在水中煮,只要水不干,就不会煮焦,而在油中炸,则会发黄,甚至炸糊了,这一现象说明( )
A.油的传热性能比水强
B.油炸食品的吸热能力比水强
C.油的沸点比水高
D.油沸腾时温度继续升高,而水在沸腾时温度保持不变
答案
举一反三
在一个标准大气压下,温度为100℃的水将( )
A.一定沸腾
B.一定不会沸腾
C.一定蒸发
D.都不可能
题型:不详
难度:
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小王用如图所示装置在某山脚下做“观察水的沸腾”的实验.
(1)指出他所用装置中的错误之处是:______,
(2)根据图中气泡变化情况可以推知此时水______沸腾(填“正在”、“将要”).
(3)纠正错误后,进行正确操作时记录的数据如下表:由表中数据可知,此时水的沸点是______℃,由此也可以推知此时泰山脚下的气压______Pa.
时间/min
1
2
3
4
5
6
7
8
9
…
温度/℃
90
92
94
96
98
100
100
100
100
…
题型:新乡模拟
难度:
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“扬汤止沸”是指把锅里烧开了的汤舀起来再倒回去;“釜底抽薪”是指从锅下抽掉燃着的木柴.对此应用物理学知识进行分析,下列说法中正确的是( )
A.都只能暂时止沸
B.都能彻底止沸
C.“扬汤止沸”能彻底止沸,“釜底抽薪”只能暂时止沸
D.“扬汤止沸”只能暂时止沸,“釜底抽薪”能彻底止沸
题型:淮安
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豆油的沸点是230℃以上,1标准大气压下水的沸点是______℃,小明发现妈妈用水煮元宵时,只要水烧不干,元宵就不会煮焦;若把元宵放在油中炸,虽然油未烧干,元宵却被炸得金黄,这主要是因为______.
题型:不详
难度:
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“走进黔东南,品味原生态”,外地游客对黔东南的自然生态和醇香米酒印象非常深刻.黔东南很多农民自己烤酒,是把发酵好的酒坯放入灶上的锅中,再用一个上下开口的桶状物体把锅子罩住,桶状物之上再放上一口锅子(俗称天锅),天锅中装有冷水,如图所示.把酒烤出来的过程是让锅里的酒首先 ______,使其变成酒蒸气,上面的天锅中要装冷水,是为了让酒蒸气 ______,若天锅中的水水温升高了,要换上冷水,以保证这一物态变化的进行.
题型:黔东南州
难度:
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