在烧煮食物时,若把食物水中煮,只要水没有烧干,食物不会煮焦;但若把食物油中煎,虽然油没有干,食物却很可能变焦.这主要是因为( )A.水能渗入食物,而油不能渗入
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在烧煮食物时,若把食物水中煮,只要水没有烧干,食物不会煮焦;但若把食物油中煎,虽然油没有干,食物却很可能变焦.这主要是因为( )A.水能渗入食物,而油不能渗入
题型:不详
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在烧煮食物时,若把食物水中煮,只要水没有烧干,食物不会煮焦;但若把食物油中煎,虽然油没有干,食物却很可能变焦.这主要是因为( )
A.水能渗入食物,而油不能渗入食物
B.水的沸点较低,油的沸点较高
C.水的比热较大,油的比热较小
D.水的传热本领差,油的传热本领好
答案
举一反三
沸腾是在液体______和______同时发生的剧烈的汽化现象,液体在沸腾的过程中,需要______热,液体沸腾时的温度叫做______.
题型:不详
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在1标准大气压时,水的沸点是______;不同的液体的沸点是______的;液体的沸点可能与______有关.
题型:不详
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从火炉中拿出烧红的铁条,马上放到水中会听到“嘶啦”的响声,这是______现象的结果.在发生响声时还在水面上看到许多“白气”,这“白气”是______现象形成的.
题型:不详
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小明探究“水的沸腾”时所使用的实验装置如图甲.
(1)某时刻温度计的示数如图乙所示,则此时温度计的示数是______℃.
(2)小明根据实验数据绘制出了水沸腾时温度和时间关系的曲线(如图丙).根据图丙可知水的沸点是______℃.
(3)小明看到,从水温达到90℃到水沸腾共用时10min.为了节约课堂时间,请你给小明提出一条合理化建议:______.
题型:东营
难度:
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生活中常把碗放在大锅内的水中煮食物,碗与锅底不接触,如图所示.当锅里的水沸腾以后,碗中的汤将( )
A.同时沸腾
B.不会沸腾,汤的温度总是低于水的温度
C.稍后沸腾
D.不会沸腾,汤的温度能够达到水的沸点
题型:枣庄
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