用高压锅煮食物时,因为高压锅良好的密封性,使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压,提高了水的_________,从而提高水温,所以容易煮熟食物。伯努利原理告诉我们:流
题型:0125 期末题难度:来源:
用高压锅煮食物时,因为高压锅良好的密封性,使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压,提高了水的_________,从而提高水温,所以容易煮熟食物。伯努利原理告诉我们:流体在流速大的地方压强___________。如图1所示,用吸管从瓶子中吸饮料时,是_________的作用使饮料上升到嘴里。如图2所示,新鲜的鸡蛋放在水中会下沉。如果向水中加盐并轻轻搅拌,鸡蛋会_________,这一现象说明:________________。 |
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图1 图2 |
答案
沸点或温度;小;大气压;上浮;液体密度越大,鸡蛋受的浮力越大。 |
举一反三
高压锅能很快煮熟饭菜,最主要的原因是: |
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A.密封性好,减少热损失 B.增大了压强,提高了沸点 C.增大了压强,降低了沸点 D.传热快,缩短了沸腾时间。 |
高压锅密封性能良好,用它煮食物时,水蒸汽不易外泄,从而________ 了锅内的压强(填“增大”或“减小”),使锅内水的沸点________ (填“升高”或“降低”)。 |
在青藏高原上,用普通的锅做饭,水烧开了很长时间, 但饭却不熟,这是因为那里的大气压强___________,水的沸点____________的缘故. |
宋朝的著名文学家范成大到海拔3700m的峨眉山旅游,发现在山上“煮米不成饭”,他认为是因为山上的泉水太寒冷,故有“万古冰雪之法汁”之说,其实这是由于高山上的气压_______导致水的________的缘故。 |
如图,烧瓶中的水刚停止沸腾,现将注射器的活塞向外拉,观察到的现象是____________,这个现象说明_______________。 |
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