用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快,为什么?

用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快,为什么?

题型:湖北省期中题难度:来源:
用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快,为什么?
答案
高压锅内气压增大,从而提高了沸点。水沸腾后温度保持不变,因此饭菜在高温的环境下可以很快地煮熟。
举一反三
下列叙述中正确的是

[     ]

A.磨刀,是为了增大压力
B.使用高压锅,是为了增大气压升高沸点
C.使用筷子吃饭,筷子是省力杠杆
D.煮熟的汤圆上浮,是因为浮力等于重力
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高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上。它省时高效,深受消费者欢迎。图(甲)为高压锅的构造,图(乙)为水的沸点与气压的关系图象。(g取10N/Kg,大气压为1标准大气压即105Pa)。
(1)说出高压锅为什么能将食物加热到100℃以上?
(2)若高压锅出气孔的截面积约12mm2,压在出气孔上的安全阀的质量为84g。通过计算并对照图像说明利用这种高压锅烧水时,最高温度大约是多少?
(3)假若要把这种高压锅向西藏地区销售,用这种高压锅烧水时,要达到同样的最高温度,你认为需要做哪方面的改进,如何改进?

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如图所示的实验装置,当用注射器给正在沸腾的水打气加压时,可以看到水______ 沸腾(选填“继续”或“停止”)。这个现象表明:水面气压增大,水的沸点将________ ,在厨房中人们使用的________ 就是利用了这一规律。

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高压锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上 ,它省时高效,深受消费者欢迎。用压力锅煮稀饭,能节省时间。最主要的原因是

[     ]

A.锅内气体压强大,使稀饭容易煮熟
B.锅内气体压强大,使稀饭不易煮熟
C.压力锅传热快,使稀饭容易煮熟
D.压力锅密封性好,使稀饭容易沸腾
题型:0110 期末题难度:| 查看答案
在解决物理问题的过程中,我们常常会用到一些隐含的已知条件。
(1)将用电器接到家庭电路中            隐含条件:家庭电路的电压为________;
(2)在1标准大气压下,把水烧开       隐含条件:开水的温度为___________;
(3)利用激光测月球距地球的距离     隐含条件:光在真空中传播速度为________;
(4)给遥控器换上两节新的干电池     隐含条件:电源电压为_____________。
题型:0112 期中题难度:| 查看答案
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