请认真阅读下面的短文,并回答问题. 微波炉微波炉是厨房电器之
题型:罗源县难度:来源:
请认真阅读下面的短文,并回答问题. 微波炉 微波炉是厨房电器之一.微波有三个主要特性:一是反射性,微波碰到金属会被反射回来,所以加热食物时不能使用金属容器.内壁用钢板制成是为了防止微波向外泄漏.内壁的反射作用,使微波来回多次穿透食物,提高热效率.二是穿透性,微波对一般的陶瓷、玻璃、耐热塑胶、木器等具有穿透作用,故用这些材料制成的器皿盛放食物加热时,能快速制熟,而容器不发热.三是吸收性,微波容易被含有水份的食品吸收而转变成热.微波穿透食物的深度一般为2~4cm,且随着深度的增加而减弱,直径大于5cm的食物,可采取刺洞的方法增加微波的触及表面或切成小于4cm厚度的薄片. 微波炉独特快速的加热方式是直接在食物内部加热,几乎没有热散失,具有很高的热效率,而不破坏食物中所含的对人体有益的各种维生素及营养成份,因此它具有加热快、高效节能、不污染环境、保鲜度好等优点. (1)使用微波炉的微波烹饪功能时,下列器皿中不适合的是______ A.不锈钢碗 B.耐热玻璃盘 C.陶瓷碗 D.木制碗 (2)用微波炉的微波烹饪直径大于5cm的食物,可采取的方法有:(写一种即可)______ (3)请写出微波炉的优点(写一点即可).______. |
答案
(1)微波炉内不能使用金属容器,因为微波遇到金属物体,会像光遇到镜子一样地发生反射.微波能在金属中产生强大的电流,损坏微波炉.因此选A. (2)微波炉的工作原理是利用微波穿透食物达5cm深,使食物中的水分子产生高频率震动,并摩擦,产生大量的热量,达到运动式加热或烹饪食物的目的.因此食物要小于5cm. (3)微波炉的优点是:烹饪速度快,无油烟,食品的养分损失少、高效节能(或加热快、不污染环境、保鲜度好). 故答案为:(1)A、(2)刺洞的方法(或切成小于4cm厚度的薄片)(3)高效节能(或加热快、不污染环境、保鲜度好). |
举一反三
下列器物与电磁波的应用有关的是( )A.无线电收音机 | B.磁悬浮列车 | C.电磁起重机 | D.交流发电机 | 下列用电器中利用电磁波工作的是( )A.电冰箱 | B.微波炉 | C.照相机 | D.空调 | 下列电器利用电磁波工作的是( )A.B超 | B.手机 | C.电视机遥控器 | D.微波炉 | 下列电器中,利用电磁波工作的是( )A.手电筒 | B.电冰箱 | C.电饭煲 | D.手机 | 下列设备工作时,不是利用电磁波的是( )A.B超 | B.微波炉 | C.红外测温仪 | D.电视塔发射信号 |
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