炒菜时,又加酒又加醋,可使菜变得香味可口,原因是[ ]A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成
题型:0103 期中题难度:来源:
炒菜时,又加酒又加醋,可使菜变得香味可口,原因是 |
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A.有盐类物质生成 B.有酸类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酯类物质生成 |
答案
举一反三
某有机物中可能有甲酸、乙酸、甲醇和甲酸乙酯四种物质中的一种或几种,在鉴定时有下列现象,则下列结论正确的是 |
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①有银镜反应 ②加入新制的氢氧化铜悬浊液,沉淀不溶解 ③与含酚酞的NaOH溶液共热时,发现红色变浅 A.四种物质均有 B.有甲酸乙酯和甲酸 C.有甲酸乙酯和甲醇 D.有甲酸乙酯,可能有甲醇 |
下表各组物质中,物质之间不可能实现如图所示转化的是 |
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A. 只有③ B. ③④ C. ④⑥⑧ D. ②③⑦ |
下列有关有机物结构、性质和用途的叙述错误的是 |
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A.甲烷与氯气发生取代反应的产物二氯代甲烷无同分异构体,说明甲烷是正四面体结构 B.乙酸和乙酸乙酯中都含有碳氧双键,但它们都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C.检验多糖和葡萄糖可以用碘水 D.苯、乙烯都是重要的化工原料,可以合成橡胶、纤维与塑料 |
生活中遇到的某些问题,常常涉及到化学知识。下列叙述不正确的是 |
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A.鱼虾放久了会产生腥臭气味,应当用水冲洗,并在烹饪时加入少量食醋 B.“酸可除锈”,“洗涤剂可去油”都是发生了化学变化 C.被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍,这是蜂蚁在咬人时将甲酸注入人体的缘故,此时若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液,可以减轻疼痛 D.甲酚皂溶液可用于环境消毒,医用酒精可用于皮肤消毒,其原因均在于可以使蛋白质发生变性 |
将食醋滴加到小苏打溶液中,发现有___产生,证明食醋显___性,其化学方程式为 ____,离子方程式为___。 |
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