在西安一座西汉古墓中出土了50多斤西汉时期的古酿,当开启酒坛封口时,散发出的香味把在场的品酒师都醉倒了,这些酒深藏地下历经两千年,不仅没有变质,反而变得香气更浓

在西安一座西汉古墓中出土了50多斤西汉时期的古酿,当开启酒坛封口时,散发出的香味把在场的品酒师都醉倒了,这些酒深藏地下历经两千年,不仅没有变质,反而变得香气更浓

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在西安一座西汉古墓中出土了50多斤西汉时期的古酿,当开启酒坛封口时,散发出的香味把在场的品酒师都醉倒了,这些酒深藏地下历经两千年,不仅没有变质,反而变得香气更浓?这种香味是由于哪种物质引起的
A.乙醇B.乙酸C.乙酸乙酯D.乙醛

答案
C
解析
酒中含有乙醇,在微生物的作用下氧化为少量乙酸,乙醇与乙酸发生缓慢反应生成了具有香味的乙酸乙酯;
举一反三
下列物质中,在一定条件下既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是
A.溴乙烯B.甲酸乙酯C.乙酸甲酯D.苯甲醛

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1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反应制得乙酸丁酯,反应温度为115~125℃,反应装置如右图。下列有关叙述错误的是
A.不能用水浴加热
B.长玻璃管作用之一是冷凝回流
C.提纯乙酸丁酯只要用氢氧化钠溶液洗涤后、再用水洗涤即完成
D.加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率

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使9 g乙二酸和某二元醇完全酯化,生成W g酯和3.6 g水,则该醇的相对分子质量为
A.B.C.D.

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(14分)据报道,一种名为苹果醋(ACV)的浓缩饮料风靡美国。苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效。苹果酸是这种饮料中的主要酸性物质。已知:在下列有关苹果酸(A)的转化关系中,B能使溴的四氯化碳溶液褪色。

回答下列问题:
(1)苹果酸分子中所含官能团的名称是                                    
(2)苹果酸不能发生反应的有                                 (选填序号);
①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应 ④氧化反应  ⑤消去反应  ⑥取代反应
(3)写出B、C的结构简式: B:                 C:                
(4)写出A→D的化学方程式:
                                                                     。
(5)苹果酸(A)有多种同分异构体,写出所有符合下列条件的同分异构体的结构简式:
①能发生银镜反应; ②能与苯甲酸发生酯化反应;   ③能与乙醇发生酯化反应;
④1mol该同分异构体可与足量的钠反应放出1.5mol氢气(分子中同一碳原子不能连有2个羟基)
                                                                    
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乙酸乙酯在含18O的酸性水溶液中水解,所得产物含有18O的是
A.乙酸和乙酸乙酯B.乙醇C.乙酸乙酯和乙醇D.乙酸

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