A.淀粉![]() ![]() |
B.纤维素![]() ![]() |
C.油脂![]() ![]() |
D.蛋白质![]() ![]() |
A.1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2 |
B.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液,都会因盐析产生沉淀 |
C.油脂不是高分子化合物,1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸 |
D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热 |
A.①②⑤⑦ | B.④⑤⑦ | C.②⑤⑥⑦ | D.①④⑤⑥ |
A.核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖等均为单糖,葡萄糖是最简单的醛糖 |
B.人造丝、人造棉、醋酸纤维、铜氨纤维、粘胶纤维的主要成分均为纤维素 |
C.红外光谱仪、核磁共振、质谱仪、原子吸收光谱都可用于有机化合物官能团结构的分析 |
D.蛋白质的一级结构决定蛋白质的生物活性;蛋白质的二级结构主要依靠肽链—NH—上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的 |
A.①⑤⑥ | B.②③④⑥ | C.①③④⑥ | D.②③④ |
A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物 |
B.1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖 |
C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后会出现光亮的银镜 |
D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的硫酸铵溶液,出现白色沉淀,该过程叫作蛋白质的变性 |
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