英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下
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英国《独立报》公布“英国科学家研究结果表明：高纤维素食物可降低患乳腺癌风险”。高纤维素食物富含维生素、锌和其他微量营养素，可以平衡体内胰岛素水平并调节雌激素。下列关于高纤维素的叙述不正确的是（ ）| A．高纤维素中的“高”指食物中所含纤维素的质量分数大 | | B．纤维素与淀粉通式都是（C6H10O5）n，它们互为同分异构体 | | C．纤维素与淀粉都属于糖类且都是高分子化合物 | | D．纤维素与淀粉都能水解，水解的最终产物相同，且产物都能发生银镜反应 |
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答案
| B |
解析
| 纤维素与淀粉的通式都是（C6H10O5）n，但是二者的n值不相同，所以不是同分异构体。 |
举一反三
某学生做葡萄糖的还原性实验，4 mL 0.5 mol/L的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成。这是因为（ ）| A．葡萄糖浓度太大 | B．加热时间不够 | | C．CuSO4溶液的量不够 | D．NaOH溶液的量不够 |
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近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5，结构简式为CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（ ）| A．木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖 | | B．木糖醇不能跟新制的Cu（OH）2反应生成砖红色沉淀 | | C．木糖醇与乙醇属于同系物 | | D．木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应 |
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| 现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯（HCOOCH3）、③淀粉、④甲醛（CH2O）、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn（H2O）m的组成且不属于糖类的是（ ） |
用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是（ ）| A．放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O | | B．放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应 | | C．加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑 | | D．分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu（OH）2悬浊液共热，都生成红色沉淀 |
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下列反应中不属于水解反应的是（ ）| A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖 | | B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 | | C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应 | | D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖 |
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