利用厨房用过的废食用油,加入强碱共煮后可制得下列物质中的 ( )A.蜡烛B.机油C.肥皂D.面霜
题型:不详难度:来源:
利用厨房用过的废食用油,加入强碱共煮后可制得下列物质中的 ( ) |
答案
C |
解析
试题分析:此题是皂化反应的实例,故选C。 点评:狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外,还有油脂与浓氨水的反应。 |
举一反三
证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是 ( )A.碘水 | B.氢氧化钠溶液、银氨溶液 | C.烧碱溶液、新制Cu(OH)2溶液 | D.碘水、烧碱溶液、Cu(OH)2悬浊液 |
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下列说法不正确的是 ( )A.不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 | B.油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解 | C.油脂的烃基部分饱和程度越大,熔点越高 | D.各种油脂水解后的产物中都有甘油 |
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下列说法中,错误的是 ( )A.通常蔗糖和淀粉都不显还原性 | B.可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析 | C.普通肥皂是油脂经皂化作用制得的 | D.纤维素分子是由葡萄糖单元组成的,可以表现出一些多元醇的性质 |
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下列叙述不正确的是 ( )A.淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 | B.天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸 | C.能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 | D.油脂水解得到的醇是丙三醇 |
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将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤,得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后,分为3组并分别调整到不同温度,如图所示,然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液,保持各组温度30分钟后,继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计):若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜,沸水浴一段时间,观察该三支试管。
(1)液体颜色呈砖红色的试管是 A.A和C B.A和E C.C和E D.A、C和E (2)有一支砖红色较深的试管是 A. A B.C C.E D.不能确定 (3)液体颜色不呈砖红色的原因是 A.淀粉酶在40℃时活性相对较高 B.淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖 C.淀粉酶与新制氢氧化铜反应 D.淀粉酶在100℃时失活 (4)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液,观察三支试管,发现液体的颜色是蓝色,产生该颜色的原因是 A.淀粉完全水解 B.淀粉部分水解 C.淀粉未能水解 D.淀粉酶与碘反应 |
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