蛋白质发生的下列过程中,可逆的是(    )A.盐析B.高温煮熟C.紫外线照射D.加入硫酸铜溶液

蛋白质发生的下列过程中,可逆的是(    )A.盐析B.高温煮熟C.紫外线照射D.加入硫酸铜溶液

题型:不详难度:来源:
蛋白质发生的下列过程中,可逆的是(    )
A.盐析B.高温煮熟C.紫外线照射D.加入硫酸铜溶液

答案
A
解析

举一反三
现有一蛋白质分子由2条多肽链组成,共有肽键98个。已知构成这种蛋白质的氨基酸的平均分子量为128,则此蛋白质的平均相对分子质量最接近于(  )
A.12800B.11036C.12544D.12288

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蛋白质发生的下列变化中,属于可逆的是
A.煮熟B.加入浓硫酸变黑C.盐析D.加入浓硝酸变黄

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油脂的硬化属于
A.酯化反应B.水解反应C.加成反应D.聚合反应

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下列物质能与银氨溶液发生银镜反应的是
A.葡萄糖B.麦芽糖C.乙酸乙酯D.蔗糖

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核糖的结构简式是CH2OH(CHOH)3CHO此物质在一定条件下能发生的反应是:
①氧化 ②中和 ③还原 ④酯化 ⑤加成 ⑥皂化                                      (  )
A.①②③④B.③④⑤⑥C.①③④⑤D.②④⑥

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