有一句广告语叫：“我不吃油炸食品！”某些高温油炸食品中含有一定量的（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能

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有一句广告语叫：“我不吃油炸食品！”某些高温油炸食品中含有一定量的

（丙烯酰胺）。食品中过量的丙烯酰胺可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：①能使KMnO₄酸性溶液褪色 ②能发生加聚反应生成高分子化合物 ③只有4种同分异构体 ④能与氢气发生加成反应。其中正确的是（）

A．①②③

B．②③④

C．①③④

D．①②④

答案

解析

本题主要考查有机物的结构与性质的关系。在

分子中含有CC，故能使KMnO₄酸性溶液褪色，可发生与H₂的加成反应及自身的加聚反应；从其分子中各原子可能的连接方式分析可知，丙烯酸胺的同分异构体多于4种，故本题答案为D。

举一反三

血红蛋白相对分子质量约为68 000，已知其中含铁元素0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子个数为（）

A．5

B．4

C．3

D．2

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氨基酸分子中的—NH₂和—COOH之间可以缩合脱水，如：

，将甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下使其发生两分子间脱去一分子水生成“二肽”的反应，则生成的二肽最多有（）

A．1种

B．2种

C．3种

D．4种

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误食重金属盐会引起中毒，下列急救方法不能用于解毒的是（）

A．立即喝大量的食盐水	B．立即喝大量牛奶
C．立即喝大量的豆浆	D．立即喝大量蛋清

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下下列各组有机物不互为同分异构体的是（）

A．氨基乙酸与硝基乙烷	B．甲酸甲酯与乙酸
C．新戊烷与异戊烷	D．淀粉与纤维素

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下列各有机物在一定条件下自身分子间能发生缩聚反应，而在适宜条件下分子内又能形成环状结构的是( )

B.CH₂==CH—Cl

D.HO—CH₂(CH₂)₃COOH

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